上海
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天冷想吃口热乎的~
今天，跟着小嘉用时令食材
制作一笼热气腾腾的
笋丁鲜肉烧麦吧~
材料准备
糯米、冬笋、玉米、干香菇、香肠
肉丁、料酒、老抽、生抽、蚝油
糯米、饺子皮等
制作步骤
1.糯米洗净上锅蒸熟，放置冷却备用。
2.冬笋放入滚水中焯水去涩，随后切丁。
3.玉米粒切碎备用。
4. 干香菇泡水后切丁。
5.香肠切丁。
6.油热后，锅中加入肉丁翻炒，变色后加入玉米、笋丁、香肠和香菇丁炒至熟透，加入料酒、老抽、生抽、蚝油等调料。
7.倒入煮好的糯米轻轻翻拌，抓至均匀后放凉。
8.用擀面杖将饺子皮擀薄。
9.包入备好的糯米馅。
10.放入蒸锅中蒸10分钟即可出锅。
快来动手试试~
通讯员：蒋宁
编辑：张怡婷（实习）
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上观号作者：上海嘉定
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