河北
新泽西州因其沙质土壤和适合番茄生长的气候，长期以来一直以生产最好的番茄之一而自豪。番茄甚至被定为该州的州蔬菜。现在，新泽西州立大学罗格斯大学开发了一种抗裂的双色葡萄番茄，可能会进一步巩固该州在番茄领域的卓越声誉。欢迎‘猩红日出’的到来！这个番茄的名字是研究团队的一位成员提出来的，他觉得它看起来像日出。“猩红”这个名字是对罗格斯大学校色的致敬。
为了创造‘猩红日出’，研究人员使用传统的（非转基因）植物育种方法，将一种美味的红色葡萄番茄与一种倾向于开裂的双色传家宝樱桃番茄‘伊西斯糖果’进行杂交。这项工作涉及数百种植物和精细的操作，研究人员使用镊子和小刷子为微小的番茄花授粉。过程中遇到的挫折包括在实现双色特征上所经历的艰难历程。疫情也是一个障碍，因为这款新番茄原本计划在2020年发布。
猩红日出番茄是以风味为核心开发的
自1990年代以来，罗格斯大学农业实验站通过品尝活动研究人们对番茄风味的偏好，专注于风味，花费了10年时间开发猩红日出番茄。这种新番茄的风味据说是先以强烈的甜味开始，随后是适中的酸味，非常适合做零食。共同开发者彼得·尼茨切在电视采访中提到，研究人员希望开发出一种独特、风味丰富的葡萄番茄，让人们能通过外观来识别。最终的结果是一种带有‘品牌’包装的水果，呈现出两种颜色——金色的日落色和红色的腮红。
猩红日出是一种高产的开放授粉的、不确定型番茄植物。这种番茄在中晚季节成熟。猩红日出的种子目前还不能购买，不过，罗格斯大学正在和一家种子公司合作，计划在2026年春季上市。
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