2025年12月21日下午,四川省图书馆书香萦绕、茶韵悠然。由四川省图书馆主办,四川蒙顶山理真茶业有限公司、成都悟空文化传媒有限公司、四川省文化大数据有限责任公司联合承办的“文学与茶”名家系列讲座第七期在此圆满举行。
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本期特邀主讲嘉宾——曾志东先生,蒙顶黄芽传统制作技艺省级非物质文化遗产代表性传承人、吴理真茶文化研究院院长、国家一级评茶师,以《蒙顶黄芽的非遗密码・揭秘千年贡茶独特魅力》为题,带来一场穿越千年的茶文化深度对话。
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活动现场,伴随着清雅的茶香,曾志东老师从历史、技艺、传承、健康与文化五个维度,层层揭开蒙顶黄芽这一“茶中黄金”的神秘面纱,在现场还公布了“寻理求真,川图诗章”全民诗歌征文大赛的评选结果,为文学与茶的相遇,写下了生动的注脚。
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一盏黄芽,解码千年华夏茶脉
“世界茶源在中国,中国茶源在蒙顶山。”讲座伊始,曾志东便以坚实的历史依据,确立了蒙顶山作为世界茶文化发源地的崇高地位。他系统梳理了蒙顶山五大茶文化体系:茶祖文化、贡茶文化、禅茶文化、茶马文化、茶技文化,将一部波澜壮阔的中华茶叶史娓娓道来。
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从西汉吴理真驯化野生茶树的开创之举,到贯穿五朝1169年的贡茶传奇;从远播日韩的禅茶仪轨,到促进民族交融的茶马古道;从惊艳世界的“龙行十八式”茶技,到故宫珍藏的“仙茶”文物……曾志东用详实的史料与亲历的故事,让观众深刻感知到,蒙顶山不仅是一座茶山,更是一座承载着中华文明基因的活态博物馆。
非遗匠心,见证“三炒三闷”的技艺绝唱
讲座的核心,落在了蒙顶黄芽独一无二的制作技艺上。曾志东生动解析了从“五不采”的严苛标准,到核心工艺“三炒三闷”的匠心锤炼。
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不知灵草天然异,一夜风吹一寸长,“早采一天是宝,晚采一天是草。”蒙顶黄芽的采摘期仅限于惊蛰至清明的十余天,一斤干茶需约5万颗左右芽头,全程依赖手工“提采”。而“三炒三闷”的传统工艺,更是时间、温度与经验的精妙艺术。尤其是“闷黄”环节,凭借特制竹纸的包裹,在长达数日至数十天的静谧等待中,完成茶叶内含物质的奇妙转化,成就其“干茶黄、汤色黄、叶底黄”与“滋味甜醇”的温润特质。
曾志东坦言,这门手艺苦练五年方得入门,其间是对锅温手感、发酵火候的千万次感知。这份非遗背后的坚守,是对千年匠心的敬畏,更是对手工温度不可替代的信仰。
传承新生,一位茶人的“守正”与“破圈”
传承,是技艺的延续,更是精神与品格的接力。曾志东动情分享了父亲“做茶先做人”的朴素教诲,以及忘年交吴登峰先生(吴老六)一生钻研工艺、默默行善的深远影响。正是这些“做好人、做好茶”的初心,塑造了他的传承之路。
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如今,他已授徒四十余人,并将这份善意化为行动,连续二十余年组织茶人捐赠物资,深入甘孜、凉山等地助学济困。在他看来,非遗传承人的使命,不仅在于守护技艺本身,更在于以茶为媒,传递仁爱,滋养社会。
与此同时,蒙顶黄芽正以鲜活的姿态“破圈”生长。从登上央视《非遗里的中国》舞台,让近5亿观众领略其风采;到推动茶文化进校园、开展研学旅游;再到开发更亲民的黄茶系列产品,让千年贡茶走入寻常百姓家……曾志东以其人大代表、非遗传承人的双重身份,积极推动茶旅融合、产业赋能,让这片“金叶子”真正成为富农兴村的产业支柱与文化名片。
寻理求真,文学与茶的诗意共鸣
讲座的尾声,迎来了另一个高潮——“寻理求真,川图诗章”全民诗歌征文大赛结果正式揭晓。本次大赛以茶为引,以诗为媒,吸引了全国众多文学与茶文化爱好者的踊跃参与。经过严谨评审,最终评选出多部优秀作品,它们或描绘茶园风光,或抒写品茶心境,或追溯茶史渊源,字里行间流淌着对茶文化的深情与对“理真”精神的追寻。
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理真茶业为100名入围奖、20名优秀奖精心准备了“理真·专属茶礼”,每一份奖品都有获奖作者的专属信息与作品摘选。
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这一环节,完美诠释了本期乃至整个系列讲座的初衷:在书香与茶香交融的空间里,让厚重的茶文化与灵动的文学创作碰撞出智慧与美的火花,为都市心灵寻得一隅宁静、一份启迪。
理真茶业,作为根植于蒙顶山核心产区的品牌,其名“理真”即源自茶祖吴理真,寓意着对茶文化本源的坚守与求真精神的传承。本次协办“文学与茶”系列讲座,正是品牌践行文化使命、连接千年茶脉与当代生活的重要实践。
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我们相信,每一杯茶都蕴藏着风土、历史与匠心的密码。正如曾志东老师所言:“茶入人生,人生如茶,沉浮之间自有芬芳。”
“文学与茶”名家系列讲座虽暂告一段落,但关于茶的品味、文化的传承与生活的思考,将如那杯中的蒙顶黄芽,余韵悠长,沁人心脾。
寻理求真,我们一直在路上。
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