浙江
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浙江人又开始踩冬腌菜啦！
据余杭区广播电视台@天天看余杭 12月18日报道，余杭街道一家农庄的老板娘介绍，腌菜踩得越紧越好吃，而且要赤脚踩，“都说脚越臭，踩出来的菜越香。”
据钱江晚报此前报道， 家住杭州临平南苑的王大伯（化名）曾晒出做冬腌菜视频。他称，一个星期没有洗脚就是为了这一刻。
不少浙江网友表示，“老底子都是赤脚踩，要汗脚踩才正宗。
有网友觉得“这不卫生”，还有网友质疑，“这真能吃吗？”
脚越臭踩的腌菜越香
这是真的吗？
其实，冬腌菜好不好吃，和臭脚生肖都没关系。
中科院植物学博士史军曾发科普文章称， 在传统的腌渍工艺中，使用的其实是蔬菜表面携带的乳酸菌，乳酸菌其实也并不是某一种微生物，而是一大类代谢产生乳酸的微生物。
虽然不同的腌菜种类和不同地域之间， 利用到的微生物会存在一些差异，但是基本的模式都是类似的，而人体表面携带的微生物跟腌菜需要的菌种并不切合。也就是说，其实冬腌菜好不好吃，和脚臭不臭没有关系。
你能接受赤脚踩的
冬腌菜吗？
来源：钱江晚报
对此，你有什么想说的？
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