健康饮食 别让标签遮住眼

从主打“低脂低卡”的轻食餐、标注“低糖代餐”的奶茶爆款，到各类“零添加”的调味品、“纯天然”的乳制品，各种打着“健康养生”标签的食品层出不穷，不仅占据着线下零售商超的“C位”，还领跑电商平台的销售份额。这一现象折射出国民健康意识的提升与消费结构的升级，一场从“吃得饱”到“吃得好”，再到“吃得健康”的观念改变正加速展开。

健康饮食正走向千家万户。从供给端看，在陆续出台的政策支持下，企业正在不断进行产品创新，例如饮品中加入羽衣甘蓝、亚麻籽等优质食材，餐品标注热量与含糖量，为消费者提供了更透明、更丰富的选择。从需求端看，随着慢性病年轻化、体重管理等话题进入公众视野，消费者希望通过对食物的精细化管理，来保障健康、抵御风险。与此同时，选择并分享特定的健康食品，也在社交媒体中成为一种展示自我的方式。

然而，热潮之下，概念炒作、认知误区、市场乱象等问题也随之而来，让不少消费者陷入选择焦虑。社交媒体上精致摆盘的健康餐，实际口感可能令人难以下咽；一些标榜“低脂低卡”的产品，其健康效益并未经过科学验证；更有消费者尝试连续多天只摄入羽衣甘蓝纤体瓶这类健康代餐，结果却导致低血糖和营养不良。当“健康”成为标签，消费者应如何辨别真伪？

其实，许多所谓健康食品的流行，离不开两方面的推波助澜。一方面，部分社交媒体博主缺乏专业知识，鼓吹极端或单一的饮食方式，使消费者陷入认知误区，盲目跟风；另一方面，某些企业在宣传推广时，滥用新概念、新术语对产品进行包装，这不仅模糊了产品真实属性，也削弱了消费者对市场的信任。

因此，破除标签崇拜，回归对饮食的理性认知，才能让健康食品真正服务于生活品质提升。对消费者而言，理性消费健康食品，需要不断提升健康素养，明白健康食品的价值在于根据自身需求摄入科学搭配、适量有度的营养膳食。同时，要练就“火眼金睛”，学会辨别真伪，购买时不仅要看标签，更要看配料表和营养成分表，了解权威认证标识，避开无认证的伪健康食品。

健康食品市场的持续健康发展，还需要企业、监管部门协同发力。在政策引导下，企业应坚守诚信底线，研发推广产品应经过科学论证，不滥用健康概念，杜绝虚假宣传，让消费者明明白白消费。监管部门需加快完善相关标准规范和认证体系，严厉打击认证造假、虚假宣传等违法行为，净化市场环境。

健康食品消费的有序发展，离不开对概念的去伪求真，更离不开对健康本质的回归。在健康消费日益升温的今天，消费者需要的不是噱头式标签，而是更科学的饮食指导、更透明的信息和更规范的市场。唯有跳出标签崇拜，将健康食品融入均衡饮食的整体框架，才能真正让健康消费服务于身体需求，让健康食品成为改善生活品质的有益选择。（高玮）

来源：山西日报