“温暖”冬至，南昌人这样过→

冬至，

素有“亚岁”之称，

一句“冬至大如年”，

道尽了中国人对这个节气的重视与深情。

于千年古城南昌而言，

冬至不仅是时序轮转的节点，

更是一场浸润着烟火温情的文化盛宴。

近日，

记者深入民俗传承、

消费市场、祭祀祈福三大场景，

探寻这座城市在传统

与现代交融中的独特韵味。

民俗传承：老味道里的冬至记忆

冬至是“二十四节气”之第22个节气，也是中华民族的传统节日。

为让大家了解冬至习俗，更好地感受传统文化的魅力，日前，南昌经开区新时代文明实践中心联合南昌经开区“三风办”举办了“经彩导师”文明实践微课堂——“经彩冬至时光”文明故事发现与表达主题活动。

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”活动伊始，工作人员向大家讲解了冬至吃饺子的习俗。接着，四位导师与居民们围坐在一起，开始动手包饺子。揉面、擀皮、填馅、捏合……过程中，大家自然而然地打开了话匣子，分享起“我家冬至记忆”“家乡饺子形制”等充满人情味的故事。

而位于东湖区的三米粥铺早早备好了冬至特色套餐，冬至汤圆、冬至水饺等时令美食纷纷上新，吸引了一波又一波市民前来品尝。

每年冬至前后，携家带口来这家店里吃上一顿，早已成为许多周边居民的习惯。店内，一家人团团围坐，点上几份热气腾腾的水饺和香甜软糯的汤圆。“老板，来一份黑芝麻汤圆，再来两份白菜猪肉水饺，小孩喜欢吃汤圆，我们喜欢吃水饺。”市民郭台一边招呼着家人落座，一边说，“家里人团团圆圆坐一块儿吃顿饺子，感觉挺好的。”

南昌人的冬至味，可不止一碗热气腾腾的水饺。冬至也是民间“腌”“霉”的好时节。有句俗话说“冬至腌肉骨也好”，因此一般在冬至前后开始杀猪腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒，为过年做好物资上的准备。

在南昌县力高国际城社区居民喻阿姨的家中，制作霉豆腐的工序有条不紊地进行着。新鲜豆腐被切成均匀的小块，整齐码进铺垫好谷草的筐子里，依靠自然条件慢慢发酵生霉。待豆腐表面长出细密的菌丝，便将其取出，裹上精心调制的调料，再装入玻璃瓶或坛子中密封。只需短短数日，一坛色泽温润、入口清香的霉豆腐便可开坛享用，成为冬日餐桌的佐餐佳品。“每年这时候都要做上几坛，自己吃着放心，还能送给亲戚朋友尝鲜。”喻阿姨笑着说，坛子里的霉豆腐既是早餐配粥的绝配，也是下饭的“神器”。

“南昌的冬至习俗很多，以前冬至南昌人还会唱‘九九’民谣：一九二九不出手，三九四九冰上走……冬至是二十四节气中的一个普通节气，也是九九民谣里的第一天。由于天气寒冷，人们只能‘屈指’度日，通过对天气寒暖、物候以及人事物事的观察，编成了九九歌，广泛流传，以数九消寒。”南昌市民俗博物馆原馆长梅联华说，除了吃饺子，南昌人在冬至这天还要吃上一碗热豆腐。俗话说“心急吃不了热豆腐”，冬天到了，喝一碗热豆腐不但能暖身子，还预示着来年红红火火、热热乎乎。

冬至消费：传统节气里的新活力

与家人、朋友聚会聚餐，是南昌市民在冬至这个传统节日里的“指定”动作。近日，记者走访南昌街头巷尾，烟火气愈发浓郁，一场以“暖”为名的冬至消费热潮正在上演。

走进西湖区朝阳天虹超市，只见冷冻区专柜前围满了选购的市民，满满当当的各色水饺、汤圆整齐摆放在冰柜中，醒目的促销招牌吸引着往来市民驻足选购，一派红火的节日备购景象。

“去年冬至当天，喜欢的水饺全卖空了，今年提前来买，到时候家人一起过冬至，肯定少不了水饺。”正在精挑细选玉米鲜肉水饺的张阿姨说，言语间满是对冬至团圆的期待。

一旁的市民陈琴则拿起一包汤圆仔细查看，她表示：“汤圆也得准备一包，每年冬至，家里有人要吃饺子，有人要吃汤圆，都得准备齐全。”小小的水饺与汤圆，承载着一家人不同的口味喜好，更包裹着冬至时节的团圆暖意。

据超市工作人员介绍，为迎接冬至消费高峰，目前水饺和汤圆的备货量较平时大幅增长，而近一周以来，这两类商品的销量也已出现明显上升趋势，市民们提前囤货，为即将到来的冬至做好充足准备。

晚7时，一家位于红谷滩区的羊肉汤门店，已进入忙碌状态。店主介绍：“我们准备了大量的羊肉、萝卜、白菜等菜品，并增加人手，好让客人满意。”

记者看到，店门外都挤满了人，食客们捧着大碗羊肉汤，畅快喝着。“冬至快到了，还是羊肉汤够味。在我们老家，冬至喝上一碗热乎的羊肉汤，整个冬天都不会觉得冷。”来自吉林的王勇说。

南昌的冬至，消费热也传递着人们对生活的热爱。

在望城新区农贸市场，鲜肉摊、水产摊前人头攒动，摊主们忙着为顾客分割猪肉、处理鲜鱼。

“冬至前后天气干燥、温度适宜，腌出来的肉香而不腻，能存到过年。冬至腌腊不仅是为了储备年货，更承载着对团圆的期盼，过年时切上一盘腊肉，炒个青菜，就是家的味道。”正在选购五花肉的王大伯说，他每年都会腌腊肉和咸鱼，还会给在外地的子女寄去。

“最近每天都有很多人来买五花肉，基本是用来腌腊的，我的价格稳定，大家也都买得放心！”摊主刘先生说。

此外，南昌冬至的“暖经济”还延伸到更多场景。火锅店人满为患，羊肉卷、肥牛卷畅销；便利店的热饮柜不断补货，炖雪梨、热奶茶备受青睐；街头的糖炒栗子、烤红薯摊位前排起长队，热气腾腾的小吃驱散了冬日寒意。

祭祀祈福：文明祭扫里的暖心守护

冬至将至，缅怀先人。12月20日，南昌市瀛上墓区在冬日的暖阳下显得肃穆而有序。在广兰大道与松鹤路交叉口，交警与黄色水马、锥形桶、警戒线构成了一道道清晰的引导线。电动车整齐停靠，机动车在疏导下缓缓而行，执勤人员来回巡查——一年一度的冬至祭扫，在井然有序中拉开序幕。

清晨8时许，已有许多市民手持黄菊，沿着划定的通道缓缓走入墓区。红色横幅“文明祭扫 鲜花祭祀 严禁烟火”在入口处格外醒目，旁边“祭品、火种暂存处”的标识牌下，工作人员正轻声引导着个别携带传统祭品的市民进行暂存。

随着人流进入墓区，道路两侧已然成为花海。摊主闫女士早早就摆好了花摊，一丛丛新鲜的黄菊、白菊和康乃馨摆放得错落有致。闫女士一边整理花束一边说，“今天从7点开始已经有市民陆续过来买花，冬至当天人会更多。”

松鹤路边的便民服务点内，负责人熊安江的身后整齐摆放着一排轮椅。“简单登记信息就可以借用，”熊安江说，“对于独自前来、行动不便的市民，我们还会安排志愿者陪同。”据了解，这样的便民服务点在瀛上墓区共有24个，分散在各个卡口，提供饮水、轮椅、应急药品等多项服务。一项项贴心的服务，在尊重传统与倡导新风之间架起了桥梁。

在琼山墓园入口处的便民服务点，整齐摆放着数十束包装好的鲜花。“这里是免费鲜花置换点，”工作人员介绍说，“我们准备了数百枝鲜花用于置换市民带来的传统祭品，但从实际需求看，市民几乎都是自觉购买鲜花前来。”

整个墓区内，交警、城管执法、墓区工作人员和志愿者的身影随处可见，他们构成了冬至祭扫日别样的风景线。他们几人一组，沿着墓区道路缓缓行走，不时停下检查消防设施、规范鲜花摊位摆放。

中午时分，祭扫人流达到高峰。松鹤路上人头攒动，但秩序井然。几乎每位祭扫者手中都捧着鲜花，墓园内安静肃穆。

“十年前来这里，鞭炮声不断，焚烧纸钱的烟灰乱飘。”市民吴先生感慨地说，“现在环境清爽多了，祭扫的庄重氛围也浓厚了。”

“鲜花祭扫既营造文明社会氛围，也保护环境。”黄女士一手捧着菊花，一手牵着孩子。她特意带女儿前来，“是为了培养孝心，让传统更好地传承下去。我看到道路两旁的围墙上绘有很多孝道文化故事，很有教育意义。”

冬至大如年，人间小团圆。在这个传统节日里，南昌市民用文明、绿色的方式，传承着“慎终追远”的孝亲之情。从严格的火源管控到鲜花祭祀的倡导，从交通疏导的周密部署到便民服务的细致入微，一系列举措背后，是南昌城市管理理念的升级，也是对传统习俗的现代化诠释。人群散去，花香永存；形式简化，心意更浓——这或许是传统习俗在新时代最美的嬗变。

冬至冷空气“赴约”注意添衣保暖

12月21日，迎来二十四节气中的冬至，标志着“数九寒天”正式开启。此时，恰逢两股冷空气接连影响南昌，迎来冷暖大逆转，降温幅度可达6~8℃，阵风可达6~7级，寒意明显加剧。

气象部门数据显示，12月1日—18日，南昌平均气温12.8℃，比历史同期偏高3.9℃，创下有气象记录以来同期最高。随着冷空气持续发力，12月22日南昌最低气温将降至6℃，23日晚至25日还将有弱冷空气补充，最高气温仅12℃。气象部门提醒市民，气温波动剧烈，需及时增添羽绒服、秋衣秋裤等保暖衣物，出行注意防风防滑，做好流感防护，老年人、儿童等群体尽量减少不必要外出。

来源：洪观新闻记者 万敏 胡彦思 黄伟涛 文/图

编辑：姚西林 二审：刘培堃 终审：凌云

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