北京
由云南省委宣传部主管、云南日报报业集团主办的云南网日前刊发记者报道，介绍了昆明钱子文饺子店开业30天所取得的优秀业绩。位于昆明市五华区岭东商业广场一层的钱子文饺子店，在开业满一个月之际，拿下大众点评昆明饺子榜“热门榜”“好评榜”“口味榜”“环境榜”“服务榜”五项第一，成为本地餐饮市场的新晋热门门店。
作为五华区核心商圈之一，岭东商业广场聚集了韩式烤肉、快餐连锁等多元餐饮业态，周边5分钟步行圈内覆盖居民区、写字楼及学校，核心客群消费占比达60%—70%，餐饮市场竞争尤为激烈。而面对全国饺子馄饨品类门店数已达16万家的现实，钱子文饺子未进行大规模广告宣传，凭借手工现做的产品特点和服务细节，在激烈竞争中积累了较高口碑。
据介绍，钱子文饺子店设置了开放式明档厨房，消费者可直观看到馅料调配、手工包饺子的全过程，操作流程公开透明，保障了用餐的安全性与可信度。针对不同消费者的需求，门店还推出了多项针对性服务：工作日设置“快速取餐通道”，出餐时间控制在8分钟内，方便赶时间的食客；为带娃家庭提供免费儿童餐具，支持餐具加热服务；为牙口不佳的老年食客提供软烂口感的水饺定制服务等。
大众点评显示，该店好评率达98%，“服务热情”“食材新鲜”“口味地道”是消费者评价中的高频词汇。店主张海梁表示，未来门店将继续坚持手工包饺子的模式，严控食材品质与口味稳定性。
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