“冬至吃4样，福气都进门”，今天冬至，哪4样？安康团圆度寒冬

“冬至吃4样，福气都进门”，今天冬至，哪4样？安康团圆度寒冬

24节气的冬至今天来到，具体时间在冬至时间是在23时03分。冬至不仅是气候的转折点，更承载着深厚的文化底蕴和传统习俗。

老话说得好“冬至大如年”，既蕴含着人们对美好生活的向往，也体现了传统饮食文化的独特魅力。这一天流行着祭祖团圆，宴饮祈福等习俗，为节日增添吉庆祥和的氛围。

老一辈常说“冬至吃4样，福气都进门”，今天冬至，哪4样？寓意安康团圆，为家人讨个好彩头。我们来了解一下！

第一样：饺子——交子之时保平安

冬至到， 饺子俏。饺子不仅是一种美食，更是一种温暖和对美好憧憬的向往。

饺子形似元宝，人们在冬至吃饺子，也寄托了对财富的渴望，希望新的一年能够财源广进。

一家人围坐在一起包饺子、吃饺子，浓浓的亲情和关爱，不仅增进了亲情，也为寒冷的冬日增添了一份温暖。寓意和和美美，阖家团圆。

冬至吃饺子，还寓意着在新旧交替的时节，能够驱寒保暖，身体健康。

推荐饺子馅，白菜猪肉馅。白菜鲜嫩营养丰富， 搭配肉末一起做馅，鲜香美味好吃。

食材：白菜半个， 五花肉1块，葱姜，盐，蚝油，生抽，胡椒粉

做法；1白菜清洗， 切碎，腌制一下，加入盐， 把水分腌制出来

2五花肉切碎，成肉末，加入盐，生抽，胡椒粉，拌均匀

3白菜腌制一会后，把里面的水分倒掉，放进肉末一起

4加入胡椒粉，葱姜末，味极鲜， 鸡精，拌均匀即可。

第二样：汤圆——团团圆圆福气满

冬至到，南方地区要吃汤圆。冬至吃汤圆又叫“冬至团”，“圆”寓意着团圆、圆满，冬至吃汤圆，象征着一家人团团圆圆，和和美美

在冬至这一天，煮上一锅热气腾腾的汤圆，看着那一个个雪白的汤圆在锅中翻滚，就像生活充满了活力和希望。吃一口汤圆，软糯的外皮在口中融化，香甜的馅料流淌出来，那种甜蜜的味道让人回味无穷。而且，汤圆的制作过程也充满了乐趣，一家人分工合作，搓汤圆、煮汤圆，在这个过程中传递着浓浓的亲情和温暖，也寓意着家庭的福气像汤圆一样满满当当。

推荐黑芝麻馅汤圆。一种常见吃法，黑芝麻馅香甜浓郁，搭配软糯外皮，一口下去暖胃又暖心。

食材：黑芝麻，花生米，糯米粉

做法：1锅烧热，放进黑芝麻来炒熟，再放进花生来炒熟，捞起备用

2然后放进料理机打成粉末，拿出来，放进碗里，加入软化的黄油和蜂蜜，一点红糖揉匀至成团，备用

3糯米粉放进碗里，加入温水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，然后醒发一会

4过后，把面团揉好，压扁成碗状，放入一个芝麻馅球，用虎口慢慢收口，搓圆，依次做好

5锅里烧热水， 来煮就可以吃了

第三样；豆腐——福气到家

冬至到，有吃豆腐的习俗。“腐”与“福”谐音，因此吃豆腐寓意“福气到家”或“纳福”，表达对家庭幸福、吉祥如意的期盼。

豆腐多以炖、煎、煮等方式烹制，寒冷的冬天来吃，既适应冬季暖身需求，又保留了“都富”“都有福”的吉祥寓意。

推荐吃法，肉末烧豆腐。肉末与豆腐一起搭配，既暖身又寓意生活红火，体现了节气饮食与健康智慧的融合。

食材：豆腐1块，五花肉，淀粉，生抽， 盐，葱

做法；1五花肉切碎，腌制一下加入盐，生抽， 淀粉， 拌均匀

2豆腐冲洗，切小块，放进热水里焯水去掉豆腥味，捞起

3锅里放油， 放进肉末来炒，颜色变红，加入温水，放进豆腐块， 来煮

4准备一点勾芡水，碗里加入温水， 加入淀粉， 拌均匀，加入盐， 胡椒粉，味极鲜， 拌均匀

5倒进豆腐里面继续炖，豆腐更入味，肉沫会更软烂即可，起锅前，加入葱花，鸡精味美提成。

第四样：鸡肉——大吉大利

冬至到，数九寒天也来了，因此有吃鸡肉的习俗，“逢九一只鸡，来年好身体”。“鸡”与“吉”谐音，人们认为在冬至这一天吃鸡肉，能为新的一年带来吉祥如意，远离灾祸与烦恼。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，适当食用，还可以滋补养生，为身体注入满满的能量，增强免疫力，让人们在寒冷的冬日里保持健康，以更好的状态迎接新一年的挑战。

冬至吃鸡肉，不仅仅是一种饮食习惯，更是一种文化的传承和情感的寄托，还可以为来年的健康打下坚实的基础。

推荐吃法， 板栗鸡汤。板栗是冬天的养生果，搭配鸡肉一起炖汤喝，汤鲜味美。

食材；板栗6个， 母鸡半只， 姜， 盐，胡椒粉，葱，大枣

做法：1板栗去壳，清洗，对半切开备用

2母鸡清洗切块，放进热水里焯水， 去掉血末，沥干水分

3炖锅里加入温水，放进母鸡肉，加入姜片，大火来煮

4煮沸后放进板栗，大枣中小火继续煮

5食材煮烂即可，起锅前， 加入盐， 胡椒粉，葱花即可。

冬至到，上面这4种美食，大家可以根据自己的身体情况，适当来食用，不仅仅是满足味蕾的享受，更是对传统文化的传承和对美好生活的期盼。在这个特殊的节气里，让我们遵循传统，品尝这些美食，迎接财福的到来，开启新的美好篇章。

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