上海
原肉、原切、整切、厚切，你吃进嘴里的，到底是什么肉？
最近，有消费者发帖称，必胜客的牛排和菜单上的图片差距很大，口感也很奇怪。
媒体暗访上海两家必胜客门店发现，店内供应的多款牛排口感与纯牛肉原切牛排存在明显差异。对于牛排的构成，一家门店的店员称“就是牛肉”，另一家则承认是“合成的”。
一款牛排的包装配料上显示，除牛肉外，产品还添加了大豆分离蛋白、明胶等多种食品添加剂，并含有大豆等致敏原。其产品执行标准为GB19295，属于“调理牛排”。记者发现，餐厅菜单上的提示也并不明显，仅在底部以小字注明“在国内用现代食品工艺进行切割并精心调理”。
必胜客官方线上旗舰店上，同类产品也多以“原肉整切牛排”为名销售，但包装上的产品名称实为“整切调理牛排”，配料与线下门店产品类似。
专家指出，调理牛排因添加了其他配料，其蛋白质含量通常低于原切牛排。此外，餐厅若未清晰告知所售牛排为含有多种添加物和致敏原的调理产品，可能导致消费者在不知情的情况下摄入过敏原，有损健康。
律师表示，必胜客的做法在一定程度上侵犯了消费者的知情权。
原标题：《到底是什么肉？消费者：必胜客实物牛排与菜单差距大，口感奇怪；暗访发现…》
文字编辑：施雨
来源：作者：新民晚报 周春晟 实习生 陈果
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