上海
（快消品讯）近日，据业内消息，瑞幸咖啡及股东大钲资本正在评估竞购雀巢旗下精品咖啡品牌蓝瓶咖啡的可行性，此举被业内解读为其正式进军高端咖啡市场、加速全球化布局的关键信号。目前双方商议仍处于早期阶段，雀巢已聘请摩根士丹利评估蓝瓶咖啡的处置选项，潜在出售价格或低于2017年雀巢的收购估值。
《快消品》了解到，瑞幸及其股东同时在评估多个高端咖啡领域潜在收购目标，包括%Arabica的中国业务，此前曾考虑过可口可乐旗下的Costa Coffee，但后续推进可能性较低，蓝瓶咖啡已成为当前核心关注标的。
公开信息显示，蓝瓶咖啡由雀巢在2017年以约4.25亿美元收购68%股份，目前在全球拥有约100家门店，主要分布于美国、日本、韩国及中国内地等市场，以手工冲煮、高品质咖啡豆及极简设计风格著称。而雀巢方面正推进“瘦身战略”，新任CEO Philipp Navratil明确表示将剥离10% 非核心资产，蓝瓶咖啡因与集团规模化基因冲突、持续亏损，已被列入处置清单。雀巢对蓝瓶的估值区间已降至4-5亿美元，较2017年收购价低约三成，其剥离方案倾向于“保留品牌授权与包装产品业务，出售实体门店资产”，包括100家门店的租约、设备及员工合同，同时转移每年约8000万美元的运营亏损。
尽管瑞幸通过 “小黑杯”“SOE系列”等产品尝试高端化，但消费者心智中仍以“高性价比大众品牌”为主导。蓝瓶咖啡作为全球精品咖啡标杆，其品牌溢价与匠人形象能快速为瑞幸搭建高端产品线，直接挑战星巴克在高端市场的主导地位。另一方面，蓝瓶咖啡在欧美、东亚的成熟门店网络，将成为瑞幸加速全球化的“现成跳板”，收购蓝瓶可快速切入美国、日本等核心海外市场。
目前中国高端咖啡市场呈现“星巴克主导、本土品牌突围”的态势，Manner、Seesaw等品牌通过快速扩张抢占份额，蓝瓶的“慢扩张”模式已难以为继。若瑞幸成功将蓝瓶纳入体系，有望凭借其供应链优势、数字化能力优化蓝瓶的运营效率，同时借助蓝瓶的品牌力拉升整体溢价。
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