重庆
为规范网络餐饮服务新业态，消除隐藏在居民楼、商住公寓中的食品安全隐患，近日，几江市场监督管理所以问题为导向，对辖区内无实体就餐区域、仅从事外卖经营的餐饮单位进行全覆盖、穿透式检查，取得阶段性成效。
行动期间，市场监管执法人员改变传统“坐店等查”模式，采取“线上监测+线下突击”相结合的方式。执法人员根据网络订餐平台数据线索，直奔经营地址，重点排查那些藏身于非商业用房、门面隐蔽的外卖加工点。检查不打招呼、不留情面，后厨卫生、食材储存、操作流程、人员健康证明、包装物料等一一细查。执法记录仪全程录像，让“后厨”真实情况暴露在“阳光”下。
在严查线下实体的同时，几江市场监管所集中约谈了辖区主要网络订餐平台区域负责人。要求平台严格落实入网经营者资质审查的首要责任，确保“线上”“线下”餐食同源同质；必须清晰、真实、全面公示商家证照信息，并运用技术手段对经营地址异常、投诉集中商户进行重点监控。推动建立“监管部门-平台-商户”三方协同的治理模式，压实平台管理责任，从源头净化线上餐饮环境。
监管部门呼吁广大消费者积极参与监督。在选择外卖时，优先查看商家资质公示信息，关注“明厨亮灶”接入商户，收到餐食注意检查封签是否完好。鼓励市民通过12315热线等渠道，举报无证经营、卫生状况恶劣的外卖商家。下一步，市场监管部门将探索建立“红黑榜”公示制度，定期向社会公布诚信经营和问题商户名单，引导市场理性选择，形成社会共治合力。
据悉，此次行动将持续推进并转入常态化监管。几江市场监管所相关负责人表示，网络餐饮安全监管没有“休止符”，该所将持续创新监管方式，加大惩戒力度，力求让每一份外卖都来得明白、吃得放心，全力筑牢网络食品安全防火墙。（舒粲然）
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