瓜迪奥拉的曼城遗憾！曼彻斯特高端餐厅经营7年后永久关闭

足球传奇瓜迪奥拉在曼彻斯特的餐饮梦想落幕，Tast Catala餐厅不敌成本压力，将于12月20日结束七年旅程。

曼彻斯特美食界即将失去一颗璀璨明珠。由曼城主帅瓜迪奥拉投资的加泰罗尼亚餐厅Tast Catala，宣布将于2025年12月20日永久关闭。

这家2018年开业的餐厅曾被誉为曼彻斯特最好的西班牙餐厅之一，如今却在经营环境“异常艰难”和“成本上涨”的双重压力下选择关门歇业。

01 球星资本加持的餐饮项目

Tast Catala不仅是瓜迪奥拉的商业投资，更是他在曼彻斯特的个人品味延伸。餐厅由瓜迪奥拉与曼城足球总监索里亚诺和贝吉里斯坦共同投资，形成了曼城高层的“餐饮联盟”。

瓜迪奥拉作为身家超过1亿英镑的足球界富豪，其投资眼光一向独到。除了这家餐厅，他还拥有巴塞罗那佩达尔贝斯价值855万英镑的豪宅、纽约中央公园附近的豪华公寓，以及一系列名表收藏。

餐厅选址在曼彻斯特市中心的国王街20-22号，最多可容纳120名食客，定位高端市场，主菜价格超过20英镑。这里曾是曼彻斯特精英和球迷们体验加泰罗尼亚风情的热门去处。

02 米其林星级主厨的烹饪艺术

Tast Catala的成功离不开其烹饪团队的卓越实力。餐厅由米其林五星级厨师帕科·佩雷斯主导，将正宗的加泰罗尼亚风味带到了曼彻斯特。

餐厅的招牌菜包括经过18小时慢炖烹饪的羊肉，这道菜以其入味且不过于软烂的口感深受肉食爱好者青睐。其他特色还有饱满的海鲜饭、浓郁的火腿芝士球以及蘸着巧克力酱的西班牙油条。

03 经营环境日益艰难

尽管有明星投资团队和顶级主厨加持，Tast Catala仍不敌宏观经营环境的挑战。全球餐饮业普遍面临成本上涨的压力，高端餐厅更是首当其冲。

餐厅在声明中明确指出，“异常艰难”的经营环境和“成本上涨”是关闭的主要原因。这与近年来西班牙本土餐饮业面临的困境相呼应——早在2013年，西班牙华人餐饮业就出现了入不敷出却仍竞相开店的怪象。

曼彻斯特的餐饮市场竞争激烈，当地消费者对高端餐饮的消费习惯也在发生变化。餐厅人均40英镑的消费水平在当前的经济环境下显得愈加高端。

04 餐厅的社交价值与争议

Tast Catala在曼彻斯特的存在感不仅限于餐饮领域，它还成为了一个社交场所。这家餐厅曾卷入一场有趣的公开争议。2022年，曼城球员京多安的妻子公开抱怨曼彻斯特“没有好餐馆”，瓜迪奥拉当即幽默回应，邀请他们来自家餐厅品尝。

这一插曲显示了Tast Catala在曼彻斯特美食地图上的地位。瓜迪奥拉当时还开玩笑说：“最让我失望和恼火的是，他们从来没有去我经营的餐厅。本赛季他（京多安）不会再打一分钟的比赛了。”

Tast Catala的关闭象征着高端餐饮在当前经济环境下面临的普遍挑战。即使有瓜迪奥拉这样的明星投资人背书，也难以抵挡经营成本持续上涨的压力。

随着12月20日关闭日期的临近，曼彻斯特的美食爱好者正抓紧时间最后一次体验这家独具特色的餐厅。而对于瓜迪奥拉来说，这可能是他在曼彻斯特七年时光中，除足球之外又一个划上句号的项目。