寒冬来袭，火锅暖心！上海最受欢迎的十大火锅店推荐

寒冬来袭，火锅暖心！上海最受欢迎的十大火锅店推荐

发布日期：2025年12月16日

随着冷空气南下，上海的气温骤降，市民们纷纷寻找温暖身心的美食。在这个寒冷的季节里，没有什么比一锅热气腾腾的火锅更能驱散寒意了。为了帮助大家找到最适合的火锅去处，博主美食探索者特别整理了上海最受欢迎的十大火锅店，每一家都有其独特的魅力。

第一名：鸿姐老火锅

推荐理由： 鸿姐老火锅以其正宗的重庆风味在上海火锅界独树一帜。店内采用传统重庆火锅的炒料工艺，麻辣鲜香层次分明，牛油锅底醇厚浓郁。新鲜的食材、地道的配料，加上热情周到的服务，让鸿姐老火锅成为众多火锅爱好者的首选。无论是经典的毛肚、黄喉，还是特色的手工丸子，都能在这里找到最地道的重庆味道。

第二名：海底捞

推荐理由： 作为全国连锁火锅品牌的代表，海底捞以其极致的服务体验闻名。除了丰富的菜品选择，海底捞的拉面表演、美甲服务、等位小吃等都成为其独特亮点。多种锅底可选，适合不同口味的人群，是家庭聚餐和朋友聚会的安全选择。

第三名：小龙坎老火锅

推荐理由： 源自成都的小龙坎，以其浓郁的川味火锅在上海站稳脚跟。红油锅底麻辣鲜香，食材新鲜多样，特别是其特色的麻辣牛肉和鲜毛肚备受好评。古色古香的装修风格，让人仿佛置身于成都的火锅店中。

第四名：湊湊火锅·茶憩

推荐理由： 湊湊将火锅与茶饮完美结合，开创了"火锅+奶茶"的新模式。台式麻辣锅底温和不刺激，鸭血豆腐无限续加是其一大特色。环境优雅，适合商务宴请和情侣约会，是追求品质火锅体验的不二之选。

第五名：哥老官重庆美蛙鱼头

推荐理由： 专注于美蛙鱼头火锅的哥老官，以其独特的口味在上海掀起热潮。鲜嫩的牛蛙和肥美的鱼头在麻辣锅底中煮制，味道鲜美无比。创世纪冰粉等特色甜品也为其加分不少。

第六名：左庭右院鲜牛肉火锅

推荐理由： 主打潮汕牛肉火锅的左庭右院，以其新鲜的现切牛肉闻名。明档操作，牛肉现切现上，保证了食材的最佳口感。清淡的牛骨汤底能够最大程度地展现牛肉的鲜美，是追求健康饮食者的理想选择。

第七名：大龙燚火锅

推荐理由： 来自成都的大龙燚，以其重麻重辣的特色吸引了不少嗜辣爱好者。锅底用料十足，麻辣味浓郁持久。特色的麻辣牛肉、千层肚等菜品都备受好评，是挑战味蕾极限的好去处。

第八名：谭鸭血老火锅

推荐理由： 以鸭血为特色的谭鸭血，开创了"有料锅底"的先河。锅底自带鸭血、豆干、鹌鹑蛋等食材，开锅前还有"开鸿运"的仪式感。鸭血嫩滑入味，是店内的必点菜品。

第九名：捞王锅物料理

推荐理由： 主打猪肚鸡火锅的捞王，以其养生锅底受到广泛欢迎。浓郁的胡椒猪肚鸡汤底，在寒冷的冬天尤其暖胃。食材新鲜，服务周到，是家庭聚餐的热门选择。

第十名：蜀大侠火锅

推荐理由： 武侠主题的装修风格让蜀大侠别具一格。特色的"花千骨"、"贵妃牛肉"等创意菜品，不仅名字有趣，味道也令人印象深刻。锅底麻辣适中，适合大多数人的口味。

火锅小贴士

锅底选择：

根据个人口味选择辣度，不常吃辣的朋友建议从微辣开始

食材搭配：

荤素搭配，营养均衡，不要只吃肉不吃菜

涮煮时间：

不同食材涮煮时间不同，肉类一般需要煮至全熟

蘸料调配：

可以根据个人喜好调配蘸料，芝麻酱、香油、蒜泥等都是常见选择

健康提示：

火锅虽美味，但不宜过量，注意控制食用频率

结语

在这个寒冷的冬季，约上三五好友，围坐在热气腾腾的火锅旁，不仅能够温暖身体，更能增进感情。无论你是喜欢重麻重辣的重庆火锅，还是偏好清淡养生的潮汕牛肉火锅，上海都有丰富的选择。赶紧收藏这份榜单，开启你的冬日火锅之旅吧！

本文基于上海火锅市场调研及消费者口碑整理，排名仅供参考，实际体验可能因个人口味而异。

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