超长待机！会泽草莓从夏天卖到冬天的秘诀是……

随着年关临近，曲靖市会泽草莓产业园区迎来订单高峰，云南沅成食品有限公司总经理同春花每天都在忙着“备年货”，仓库里的草莓果脯等产品备货量达到300多吨，每天有几十吨草莓果脯发往全国各大零食商超。生产车间里，200多名工人在流水线上忙个不停，一天的产能需保持在10—15吨方能供应来自全国各地的订单需求。

这是一座现代化产业园区，加工车间、大型冷库、科创研发中心、仓储物流等配套设施一应俱全，一颗小草莓在这里完成了从田间鲜果到休闲零食的华丽蜕变：冷库里，来自5个月前夏季丰收的果实，一袋一袋地整齐码放在货架上，满满当当装满了整座冷库；生产线上，草莓冻果经过解冻、清洗、浸泡、烘烤，渐渐浓缩了高山雪水滋养的风味，变成色泽红润、口感酸甜的草莓果脯、蜜饯。

“全国每三颗草莓，就有一颗来自我们这里。”在公司产品展示大厅，摆满了各式各样的果脯产品，同春花邀请记者品尝，言语间满是自豪。她说，会泽这颗草莓可不简单，和消费者平时吃到的应季草莓不一样，它是夏季草莓，属于“反季节”种植，填补了国内市场空白。如今，全国80%的夏季草莓来自会泽，全县夏季草莓种植面积达9万多亩。

作为会泽草莓产业的拓荒者，同春花见证了这里从鲜果种植到精深加工的蜕变。2013年，她和家人回乡创业，流转120亩土地开始引入种植“蒙特瑞”品种草莓；2015年，随着鲜果种植面积扩大，果子越来越多，开始转型初加工，自建了冷库，开始冷冻草莓的贸易；2018年，在原有初加工的基础上，经过多地走访考察，开始自建深加工车间，生产草莓果脯；2022年，进驻政府打造的加工园区后，产能进一步提升；2024年，公司实现了1.5亿元的营收，全年收购草莓1.5万吨，加工草莓果脯3000吨。

如今，同春花和团队专注于草莓产品开发，在产业链条上扮演的角色也从过去的种植户转变为收购商，她的创业历程是会泽草莓产业持续成长的生动缩影。

“我们不满足于仅做草莓鲜果，通过完善上下游产业配套设施，做大做强夏季草莓精深加工产业，将产业链和利益链留在地方，实现了加工在镇、基地在村、增收在户。”作为会泽县夏季草莓核心产区，待补镇种植夏季草莓5.5万余亩。镇党委书记晏庭勇介绍，近5年来，政府加大产业发展的基础设施配套建设，投入近3个亿，从种植基地的水、电、路，到加工环节的厂房、流通环节的冷库等实现全产业链升级，为产业发展打下坚实的基础。2022年，深加工产业园区建成投入使用，改变了过去草莓加工依赖外地的局面，作为鲜果销售之外的草莓在本地就能消化，进一步掌握了市场话语权。“没有这些配套，产业是做不大也走不远的。”晏庭勇感慨道。

其中，冷库的配套成为产业链延伸的关键支撑。晏庭勇介绍，加工园区周边共有18家冷库，每日冻果储存量可达5万多吨，价格低的时候可以先在冷库存放，等价格高的时候再对外销售。更重要的是，它使得达不到鲜果销售标准的果子得到充分利用，有效保障了深加工企业能够获得全年稳定、优质的原料供应，实现从“一季生产”到“全年加工”的跨越。

“有了冷库和深加工生产线，可以为种植户托底，老百姓种出的每一颗草莓都不会浪费，消除了后顾之忧，也让会泽草莓在市场上拥有更多话语权。”晏庭勇说，加工园区建成后，全镇的草莓种植面积进一步增长，从当年的3万亩增加到了5万多亩，产业基础更加稳固。今年，会泽草莓市场行情再迎上涨，草莓种植户的亩产值达3万多元。

为进一步完善产业生态，当地还通过招商引资配套了包装生产企业，为种植户开展草莓交易尤其是电商交易提供便利。还打造线上智慧化交易平台，构建“互联网+草莓”新体系，以数字化为产业赋能。

“夏季草莓市场我们能掌握一定的话语权，一靠种植规模，占据了国内夏季草莓八成的份额；二就是靠这条不断延伸的加工链，把产品的价值持续提升。”晏庭勇的总结，道出了现代农业竞争的本质。他说，下一步，将加大品牌打造、病虫害防治、轮作障碍等产业攻关，让这颗高原“红宝石”绽放更加夺目的光彩。

开屏新闻记者 蒋琼波 摄影报道

一审 孙琴霞

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主编 武熙智

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