今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐
嫩姜芽炒牛肉!这道菜营养美味可口。
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而说到牛肉,那可是冬季餐桌上的常客。它高蛋白、低脂肪,富含优质氨基酸和铁元素,能够为你提供充足的能量和营养。好了,废话不多说,赶紧来看看这道嫩姜芽炒牛肉是怎么做的吧!
食材准备:
- 新鲜牛肉一块(记得选那种带点肥肉的,炒出来更香哦!)
- 嫩姜芽一把(这可是今天的重头戏,别忘了准备哦!)
- 泡椒、干花椒、泡姜、蒜末、葱段适量(这些调料可是提味的关键!)
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做法步骤:
1.牛肉切丝,用一勺生抽、两勺红薯粉抓匀上浆,再封上一层油腌制20分钟。(这样炒出来的牛肉又嫩又滑,口感超级棒!)
2.嫩姜芽、泡椒、泡姜都切成丝,香葱切成段,蒜切成末。(切的时候注意刀工哦,切得越细越入味!)
3.油热后倒入腌好的牛肉丝,快速炒散炒至变色后盛出备用。(这一步要大火快炒,保持牛肉的鲜嫩口感!)
4.锅中留底油,倒入一勺豆瓣酱炒出红油,再倒入泡椒、干花椒和蒜末炒香。(这一步是炒出香味的关键哦!)
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5.倒入嫩姜芽丝和葱段炒至断生。(嫩姜芽炒软后,那清新的香气简直让人陶醉!)
6.最后倒入炒好的牛肉丝,加盐巴、蚝油调味,翻炒均匀后即可出锅。(这一步要快哦,不然牛肉炒老了可就不好吃了!)
看着这道色香味俱全的嫩姜芽炒牛肉,是不是已经迫不及待想要尝一口了?那鲜嫩的牛肉、清香的嫩姜芽、还有那浓郁的泡椒味,米饭都要吃多两碗。
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小伙伴们,赶紧动手试试吧!做完后别忘了拍照留言告诉我们你的烹饪心得和感受!如果你喜欢这道菜,别忘了点赞和转发哦!让我们一起在这个寒冷的冬天里,用美食温暖彼此的心吧!
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