广东
今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
嫩姜芽炒牛肉！这道菜营养美味可口。
而说到牛肉，那可是冬季餐桌上的常客。它高蛋白、低脂肪，富含优质氨基酸和铁元素，能够为你提供充足的能量和营养。好了，废话不多说，赶紧来看看这道嫩姜芽炒牛肉是怎么做的吧！
食材准备：
- 新鲜牛肉一块（记得选那种带点肥肉的，炒出来更香哦！）
- 嫩姜芽一把（这可是今天的重头戏，别忘了准备哦！）
- 泡椒、干花椒、泡姜、蒜末、葱段适量（这些调料可是提味的关键！）
做法步骤：
1.牛肉切丝，用一勺生抽、两勺红薯粉抓匀上浆，再封上一层油腌制20分钟。（这样炒出来的牛肉又嫩又滑，口感超级棒！）
2.嫩姜芽、泡椒、泡姜都切成丝，香葱切成段，蒜切成末。（切的时候注意刀工哦，切得越细越入味！）
3.油热后倒入腌好的牛肉丝，快速炒散炒至变色后盛出备用。（这一步要大火快炒，保持牛肉的鲜嫩口感！）
4.锅中留底油，倒入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入泡椒、干花椒和蒜末炒香。（这一步是炒出香味的关键哦！）
5.倒入嫩姜芽丝和葱段炒至断生。（嫩姜芽炒软后，那清新的香气简直让人陶醉！）
6.最后倒入炒好的牛肉丝，加盐巴、蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅。（这一步要快哦，不然牛肉炒老了可就不好吃了！）
看着这道色香味俱全的嫩姜芽炒牛肉，是不是已经迫不及待想要尝一口了？那鲜嫩的牛肉、清香的嫩姜芽、还有那浓郁的泡椒味，米饭都要吃多两碗。
小伙伴们，赶紧动手试试吧！做完后别忘了拍照留言告诉我们你的烹饪心得和感受！如果你喜欢这道菜，别忘了点赞和转发哦！让我们一起在这个寒冷的冬天里，用美食温暖彼此的心吧！
若喜欢，别忘了点赞，转发哦！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
