12月14日,随着央视的一纸调查曝光,一条横跨广西浦北与广东新会的黑色产业链被连根拔起,那里不生产时间,只生产谎言。
暴利20倍,成本只有70的陈皮背后,究竟藏着什么秘密?
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老话常说:“一两陈皮一两斤”!
正好对得上现在市场上那些几百元甚至是几千元一斤的陈皮。
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只是,老一辈人口中的“陈皮”是那种自然风干的陈皮,因为年份的问题,所以这种陈皮才会很贵。
可现在,几十块钱一斤的普通柑皮经过包装之后,转手就能卖出上千元一斤,甚至这还不是猜测,而是现在市场上的一种风气。
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毕竟,正宗的新会陈皮必须是广东新会本地种的茶枝柑,剥下来的皮还要自然陈化至少三年,且新会茶枝柑鲜果贵的时候一斤要七八块,再加上人工剥皮的成本,导致新会陈皮的成本价高的离谱。
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按理说,新会陈皮本就昂贵,成本高自然是有情可原,可那些“奸商”为了能够多赚点利润,竟然改用广西浦北的茶枝柑皮。
虽然这两种都是茶枝柑皮,但浦北的价格却极其低廉,就算是品相好的新柑皮成本才30块一斤,差一点的六七块就能拿下。
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不过,因为它们和新会柑皮长得像,口感气味也接近,即便是用了也没啥太大的区别,可偏偏还有人换成一斤才6毛到7毛的椪柑皮。
而且这种陈皮跟新会陈皮的外观长相差不了多少,简单冒充一下的话,也能当做5年的新会陈皮卖。
这样一来,大概利润能够暴赚20倍左右!
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还有些小作坊更没底线,专门收烂在地上的腐坏果皮,用硫磺熏掉霉斑,再拿工业染料上色,这种陈皮长期吃,对肝肾都有伤害。
除了原料之外,正常的陈皮应该是自然风干的,但这种情况既浪费时间又耗费金钱,尤其是存一万斤五年陈的陈皮,成本得50多万,可批发价也就150到200块一斤。
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显然,那些为了利益着想的商家根本就等不了,所以他们又把自然风干的那个步骤,改成了“轻工艺”速成法,大概一个月就能做出“三年陈”“五年陈”的样子。
那么这是如何形成的呢?
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其实,他们就是把新柑皮放进又热又潮的环境里,逼着它快速氧化,然后再用烘干设备控制水分,没几天就变成深褐色,看着跟自然陈化好几年的一模一样。
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更离谱的是,因为同一批速成皮因为加工时受热不均,颜色会有深有浅,所以那些商家就会利用色差来区分“三年陈”、“五年陈”、“十年陈”。
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虽然批发的价格没什么变化,可一旦落入中间商手里,这些陈皮会立马变成“金子”,像5年款的陈皮能卖到500元一斤,然后10年款的可以直接飙到1000元一斤。
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甚至,他们为了做得更像真的,有的还会用普洱茶水泡着做旧,喷上香精调味道,别说普通消费者,有时候连懂行的都容易看走眼。
那么,都这么昂贵了,为何新会陈皮还有市场呢?
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其实,他们买的陈皮不应当好吃,可仅仅就是“新会陈皮”这几个字,便有人甘愿掏钱。
归根结底,还是因为新会陈皮2006年就拿到了国家地理标志保护,2024年整个产业链的总产值都到261亿元了。
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按规定,市场上卖的“新会陈皮”必须是新会产的、茶枝柑的皮、陈化三年以上,可那些假货显然不是。
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所以为了能够不被人识破,他们会在浦北的工厂内,直接把“工艺皮”装进印着“新会陈皮”、“新会特产”的箱子里,然后每天批量往广东新会运。
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届时会有新会的商家把外地皮和本地皮混在一起加工,亦或者就是单纯的从新会发货,然后靠物流信息来欺骗消费者。
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整个过程中,会有一些拿到“新会陈皮”证明商标授权的企业,根本就不管那些假货的原料是哪里来的,只要委托生产或者花钱购买资质,产品上就能标“新会陈皮”。
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按规定,地理标志是限量发的,得跟企业的种植规模匹配,可有些企业通过“资质共享”“额度拆分”,让外地的假陈皮都贴上带防伪码的标志,成了能合法卖的假货。
洗白之后,假陈皮再通过线上直播间,由那些主播用“正宗新会”、“年份保真”的幌子来吸引消费者,甚至是用低价套路吸引老人下单,真被投诉了就说“外观没法鉴定”,把责任推得干干净净。
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另外,他们还会通过线下市场,比如新会的乐丰陈皮集散中心,掺了外地皮的假陈皮就公开叫卖,有批发商直言不讳:“我们不看产地,只看价格。”
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不过,在2025年12月14日,因为此次央视的报道,广西的监管部门在短短一天内,就对多家涉事企业做了全面检查,暂时扣下了数百斤涉嫌造假的原料和不明年份的陈皮,并抽了多批次产品去检验,后续会根据结果依法处理。
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至于广东新会这边也同步开始整治,重点查那些用外地“工艺皮”的加工企业,还有倒卖资质的商家。
同时,新会区还联合行业协会发了声明,把滥用资质的企业列入黑名单,永久取消他们的地理标志授权,连企业负责人以后投资的相关公司,都不准再进入这个行业。
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为了从根上解决问题,监管部门联合科研机构,开发陈皮年份和产地的鉴定技术,通过检测陈皮里挥发油、黄酮类化合物这些成分的比例,就能破解“外观无法鉴定”的难题。
同时还用上了区块链技术,从柑园种植、陈化仓储到销售流向,全流程数据都上链,以后每片陈皮扫个码,就能查到它的“身世”。
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同时,他们还要求电商平台对陈皮类商品,必须查“产地证明+资质备案”,直播间得公示原料来源和陈化证明,违规的就封店、罚款。
相信用不了多久,市场上的假陈皮会越来越少,咱们不管是自己泡水喝,还是给家里老人买,都能更放心。
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