食安科普 | 甜蜜车厘子季来临，读懂标签选对果！

核心提示：2025—2026年度新产季首批入境的海运智利车厘子已于近日顺利到达广州南沙港码头。今年车厘子更早形成规模上市，海运抵达北京的时间也比往年提前了一周左右，价格提前“跳水”。车厘子降价了，“车厘子自由”还远吗？收好这份甜蜜指南轻轻松松、游刃有余尝鲜。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2025—2026年度新产季首批入境的海运智利车厘子已于近日顺利到达广州南沙港码头。今年车厘子更早形成规模上市，海运抵达北京的时间也比往年提前了一周左右，价格提前“跳水”。

　　车厘子降价了，“车厘子自由”还远吗？

　　收好这份甜蜜指南

　　轻轻松松、游刃有余尝鲜——

　　车厘子维生素含量丰富，矿物质含量高，并且含有大量生物活性成分，具有强大的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减轻炎症反应，对预防心血管疾病、癌症等慢性疾病有一定的帮助。

　　市场上车厘子琳琅满目

　　是不是有点选择困难？

　　带您读懂车厘子的“身份标签”，

　　轻松选到心仪好果！

　　读懂“J”和“颜色”的秘密

　　大小看“J”数

　　车厘子的规格常用“J”表示，来自英文Jumbo（巨大的）：

　　J：果径约26-28mm，大小适中。

　　JJ：果径约28-30mm，市面主流规格。

　　JJJ：果径30-32mm，果实饱满。

　　JJJJ：果径32mm以上，送礼优选。

　　小贴士：J数越大果径越大，日常食用JJ级性价比较高，当作礼品可选更大规格。

　　颜色看字母

　　包装上常见的L、R、D代表颜色等级：

　　1.L（Light）：浅红色，口感清爽。

　　2.R（Red）：红色，甜酸适中。

　　3.D（Dark）：深红/黑紫色，甜度最高。

　　小贴士：同品种下颜色越深通常甜度越高，可根据喜好选择。

　　挑选新鲜果的技巧

　　01

　　看果梗识新鲜

　　新鲜果一般果梗翠绿，连接牢固；次新鲜果通常果梗发黑，轻摇易落；而已经不新鲜的果梗呈现干枯，一碰即掉。

　　02

　　观表皮辨品质

　　优质果的表皮光滑有光泽，颜色均匀，挑选时尽量避免有皱褶、暗伤、霉斑的果实。

　　03

　　摸硬度知状态

　　用手指轻触果皮，新鲜车厘子应该坚实饱满，有弹性，避免选择过软或发蔫果。

　　常见品种小知识

　　认识几个主流车厘子品种，选购更从容：

　　1.桑提娜（Santina）：早熟品种，口感脆甜。

　　2.宾（Bing）：经典品种，酸甜平衡。

　　3.瑞吉娜（Regina）：晚熟品种，甜度高。

　　4.雷尼尔（Rainier）：黄红双色，口感独特。

　　保鲜小妙招

　　想让车厘子保持新鲜更久？试试这些方法：

　　1.及时冷藏：买回后尽快放入冰箱（0-4℃）。

　　2.保持干燥：用厨房纸巾吸干表面水分。

　　3.巧用分装：按食用量分装，减少反复开合。

　　4.避免挤压：单层存放，保护果实完整。

　　健康小提醒

　　在挑选到心仪的美味车厘子后，回到家中，切记

　　清洗要到位，食用前用流动清水充分冲洗。

　　食用要适量，建议每次不超过20颗。

　　储存要得当，冷藏保存，尽快食用完毕。

　　车厘子不仅美味

　　还富含维生素C、花青素等营养成分

　　不过要记住

　　适量摄入、均衡饮食才是健康的关键

　　快分享到相亲相爱一家人，

　　挑选品尝甜蜜优果吧！

　　参考资料：

　　[1]智利车厘子出口标准网站链接：https://www.producereport.com/article/chilean-cherry-committee-releases-export-quality-standards

　　[2]谷传玲。车厘子营养特别好吗[J].健康博览，2021,（第3期）：63

　　[3]智利车厘子为什么这么好吃？北京中拉文化交流中心

　　供稿单位 | 安全协调科

日期：2025-12-16