江苏
“流浪大师”沈巍近期在视频中谈及盐城八大碗的言论，引发了关于饮食文化本质的热议。作为盐城老乡，他对这一地方特色饮食的思考，褪去了形式的包装，直抵生活的核心。
在沈巍看来，如今的盐城八大碗早已偏离了饮食的初衷，陷入了对形式与规矩的过度执念。人们争相纠结于菜品的摆法、宴请的仪式，将繁琐的流程当作待客的诚意，却忘了宴请的本质是让彼此吃得舒心自在。“双方舒服不就够了？”他的疑问戳中了许多人心中的困惑——饮食本是人与人之间情感联结的纽带，何时成了被繁文缛节束缚的负担？
更让他难以认同的是，八大碗所衍生的铺张风气，本质上是一种浪费文化。沈巍感慨，几千年来，无数穷人始终在为一口吃食挣扎奋斗，温饱曾是他们最奢侈的期盼。而如今，一些人却将“八大碗”的排场当作炫耀的资本，动辄满桌菜肴，吃不完便随意丢弃，这种对食物的糟蹋，与先辈们的生存智慧背道而驰。
在他心中，饮食的核心从来不是数量的堆砌，而是满足饱腹与舒心的基本需求。“一个素菜、一个荤菜、一碗饭，足以果腹，何必追求八大碗的铺张？”诚然，盐城八大碗作为地方饮食符号，承载着一定的乡土记忆与待客情谊，但文化的传承不应固守形式，更不能以浪费为代价。当饮食文化沦为排场的炫耀，便失去了其应有的温度与意义。
对于沈巍的言论，广大网友们有什么看法？可以留言讨论！
饮食本为解饥乏，
何必铺张讲虚华。
三碗足矣安身心，
真味从来不在奢。
来源：网络整理丨编稿：刘姐丨审核：蔡哥
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