马上评｜明确“茶位费”，为市场规则划清边界

近日，广东省市场监督管理局于其官网发布《广东省商品零售行业“诚信价格”行为指引（征求意见稿）》《广东省餐饮行业“诚信价格”行为指引（征求意见稿）》《广东省住宿业“诚信价格”行为指引（征求意见稿）》3份意见稿，向社会公开征求意见。

前述3份意见稿中明确提出“收取茶位费等附加费用需提前告知”。比如《广东省餐饮行业“诚信价格”行为指引（征求意见稿）》就提到，“若收取服务费、茶位费等附加费用，需在消费者点餐前明确告知并公示收费标准。”

客观看，收取茶位费本身是一种正常的市场行为，它往往对应着茶水续添、器具消耗、翻台时间等成本，在一定程度上也有助于平衡低客单餐饮的经营压力。

但“茶位费”也颇有地方特征。它更多生长于以“坐下来慢慢吃”为核心的餐饮文化中，与粤式饮茶、聚餐社交等消费习惯密切相关，本质上是一种对空间占用、服务节奏与陪伴时间的综合定价。这种收费方式在本地被长期接受，外地消费者却未必熟悉，一些地方甚至明确禁止“茶位费”，这就很容易造成纠纷。

比如今年9月，广东某海鲜大排档收8个月大婴儿茶位费，消费者不满诉诸媒体，最后商家致歉并退还餐费；2024年时，有网友在人民网“领导留言板”留言建议深圳带头取消收取茶位费，称部分商家不合理的茶位费收取制度引起游客的反感，随后引发共鸣，不少消费者纷纷在互联网上晒出自己不愉快的“收费”经历。

事实上，茶位费金额本身并不高，往往只是几元到十几元一位，却常常成为纠纷的导火索。症结并不在“贵不贵”，而在“知不知情”：当收费在结账时才被发现，哪怕金额再小，也容易被感受为被动和不尊重。

尤其是考虑到当下旅游热度持续走高，跨地域消费愈发频繁，这种文化习惯与消费模式之间的龃龉很可能被进一步放大。本地人习以为常的收费方式，在外地游客眼中却可能显得突兀甚至不合理，一旦缺乏充分告知，便容易被解读为“套路”，进而放大负面体验，形成长期的舆论压力。

因此，提前划清规则边界、减少解释成本，本质上也是在为地方形象和旅游口碑兜底。像这次3份意见稿的发布，不是针对某一种收费方式“彻底禁止”，而是通过制度化、统一化的价格指引，把容易引发争议的细节提前规范清楚。

这或许是更现实的方式，鉴于这是市场的普遍习惯，所以保持了克制，让地方特色得以保留；同时避免因信息不透明而伤及消费信任，为文旅热度的长期延续打下更稳固的基础。

放到全国范围来看，因收费方式不明晰引发的消费冲突并不罕见。无论是景区里的座位费、观景位收费，还是一些表演项目中临时出现的附加费用等，往往都会成为争议焦点。其背后反映的，正是跨地域消费不断增加，与市场长期存在的地域化定价习惯之间的摩擦。在这种背景下，收费是否合理、公道，势必会持续受到审视。

广东明确“茶位费”的举措也是一个启示：收费内容也许无法达到全国统一，但明码标价、提前告知、设定合理标准的收费逻辑应当成为“全民共识”。市场应当把选择权真正交还给消费者，每一笔收费前都应该事前告知，从而避免事后争议，这既是对消费者权益的尊重，也是现代服务业走向成熟、规范化的标志。