“羊肚菌工厂”每天可产2万袋菌种 绵阳羊肚菌品种卖向全国

四川在线记者祖明远川观新闻绵阳观察郭超英

12月13日中午，绵阳市经科菌业有限责任公司（以下简称“经科菌业”）厂区，两辆冷链配送车正在装货，销售总监贾波一边接电话，一边麻利地安排快递物流，“这几袋菌种要发往安州区，这几袋要发往江西，还有来自西藏林芝的客户等着要货。”贾波说。

据介绍，11月到12月是羊肚菌栽种季。每年这个时段，经科菌业位于游仙区的厂区里，几乎每天都有四五辆冷链货车装满栽培种菌袋开往全国各地，还有十几米长的挂车来运营养袋，该公司也成为当地的物流大客户。

为啥这里的羊肚菌能卖往全国？

培养室。（郭超英摄）

“羊肚菌工厂”每天可产出2万袋菌种

走进该公司位于游仙区的菌种仓库，就能闻到一股混合谷物和羊肚菌的淡淡气味。在这个5℃左右的仓库里，一袋袋羊肚菌栽培种菌袋摆放得整整齐齐。在今年的羊肚菌栽种季里，约有50万袋栽培种菌袋从这里发往全国各地，可满足约3000亩种植所需。

四川在线记者拿起栽培种菌袋感受了一下，每袋大概有2.5斤重，里面装的是小麦、麸皮和矿物质等培养基，以及一缕缕浓密的羊肚菌纯化菌丝体。

有别于可在各地生产的营养袋，栽培种菌袋相当于羊肚菌的“种子”，虽然每亩只用150个，却是经科菌业的核心拳头产品。为此，公司设置了一整套搅拌分离、菌种提纯等设备，还花了50多万元购买了两台自动化机器：伴随着有节奏的“咔咔”声，一袋袋栽培种菌袋就成型了。“这是我们定制的全自动菌种装袋机，可以把菌种和培养基快速混合装袋，每小时能装3000袋，在栽种季，这两台设备每天都要工作8个小时，至少要生产2万袋，才能满足客户需求。”经科菌业总经理贾中科说。

羊肚菌标本。（郭超英摄）

绵阳羊肚菌品种受欢迎

据西南科技大学生命科学与农林学院教授（退休）贺新生介绍，目前除均温较高的广东、海南等地外，其余省份均可种植羊肚菌，且北方或海拔高的地区产量更高，在四川亩产1000斤算高产，但在黑龙江、西藏等地，产量可以达到2000斤。

但为啥外地种植户要来绵阳买羊肚菌菌种？秘诀就藏在贾中科桌上的几个罐子里。

罐子里装着干的羊肚菌标本，其中一瓶羊肚菌明显个头更大、颜色更黑、纹路也更细密，这就是经科菌业认定的羊肚菌新品种——绵六妹1号。

全球羊肚菌属有170多个生物学物种，“六妹”是其中常见的一种，而绵六妹1号就是由绵阳机构命名的六妹羊肚菌中的第一个。其特点就是产量高、肉质黑、品相好，且抵抗不利环境的能力更强，因此2025年获得认定后获得很多种植户的认可，成为经科菌业最受欢迎的新品种。

在绵阳市农业科学研究院，四川在线记者遇到了该院高级农艺师张跃非，他与经科菌业合作，共同培育了绵六妹1号和绵七妹1号两个新品种。“新品种的选育需要大量比对筛选，功夫其实在山里。”张跃非说。

2012年起，张跃非开始收集羊肚菌野生种源，为此他常年在绵阳及周边的山区奔波，以寻找优秀品种。2018年的一天，他在平武县采集野生羊肚菌，中午接到一个熟人电话说在莫鱼沟看到有人在采野生羊肚菌，品相很好，张跃非顾不上吃饭，驱车2个小时赶过去，以50元每个的价格买了十来个羊肚菌，后来由此培育出绵六妹1号。

因为起步较早，张跃非、经科菌业储备了较多优秀野生种源，未来还可筛选出更优秀的品种。好的品种，也需要专门的技术指导，经科菌业探索出一条方法：在非栽种季到各地开展免费培训，在栽种季上门提供技术指导，种植户只需购买栽培种菌袋和营养袋等，每亩成本约4000元，种得好的每亩能净赚1万—2万元。“近期准备到湖北襄阳去，那边现在人工栽培规模比较大。”贾波说。