今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐
香芋蒸肉末
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厨房小白也可以做的详细教程:
食材:香芋、五花肉末、姜丝
做法:
1、热油炒散肉末 + 姜丝,香芋丝铺碗底,放上炒好的肉末
2、加少许盐、半勺生抽、1 勺猪油、小半碗净水
3、蒸锅蒸 25 分钟即可
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双椒蒸猪蹄
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厨房小白也可以做的详细教程:
食材:猪蹄 500g、红辣椒、野山椒、姜片、豆豉
做法:
1、猪蹄切块冷水下锅,加白酒焯水 3-5 分钟,捞出洗净
2、猪蹄 + 姜片 + 香料(桂皮 / 八角 / 山楂)加水炖软(压力锅约 30 分钟)
3、炖好的猪蹄铺碗中,放剁椒、豆豉、半勺盐、半勺醋、少许老油、1 勺山茶油
4、蒸锅蒸 30 分钟
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香菇蒸肉饼
厨房小白也可以做的详细教程:
食材:肉沫、香菇、紫菜
做法:
1、紫菜泡软;肉沫放淀粉、1 勺油、辅食油、香菇粒拌匀,腌制 10 分钟
2、放入香菇、紫菜搅拌均匀,铺入碗中
3、开水上锅蒸 15 分钟
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豆豉辣椒蒸排骨
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厨房小白也可以做的详细教程:
食材:新鲜肋排、干辣椒、红辣椒、豆豉
做法:
1、肋排摆碗中,铺干辣椒、红辣椒、豆豉
2、加半勺盐、半勺白醋、少许老油、1 勺山茶油
3、蒸锅蒸 45 分钟,撒葱花
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金针菇蒸牛肉
厨房小白也可以做的详细教程:
食材:牛肉片、金针菇、蒜末、小米辣、芝麻
做法:
1、调料汁:蒜末、小米辣、芝麻淋热油,加 1 勺生抽、半勺蚝油
2、牛肉切片加姜片、葱段、黑胡椒、1 勺蚝油、1 勺生抽抓匀,淋水淀粉、倒 2 勺橄榄油抓匀,腌制 10 分钟
3、碗底铺金针菇,放牛肉、倒料汁,水开蒸 5 分钟
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虫草花蒸鸡
厨房小白也可以做的详细教程:
食材:鸡肉、虫草花、红枣、枸杞
做法:
1、鸡肉用盐、生抽、蚝油、姜抓匀
2、放入淀粉、虫草花、食用油拌匀,加枸杞摆盘
3、水开下锅大火蒸 12 分钟,出锅撒葱花
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剁椒蒸鸡爪
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厨房小白也可以做的详细教程:
食材:鸡爪、剁椒
做法:
1、鸡爪对半切开,冷水下锅加白酒焯水,捞出洗净
2、鸡爪放碗中,加剁椒、少许盐、1 勺醋、1 勺山茶油、几滴老油
3、蒸锅蒸 45 分钟
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