菜品多，“咪道”好，他们用心烹调冬日美味

冬日美食

暖胃暖心

#美食指南

当寒风裹着凉意袭来

最治愈的莫过于一顿热乎美食

滚烫的汤汁、软糯的口感、浓郁的香气

总能瞬间驱散寒意，温暖身心

从暖心汤品到软糯主食

每一口都是对味蕾的温柔犒赏

陪你度过漫漫寒冬～

宝山区高境镇的社区食堂

已备好应季的暖心菜肴

用家常味道，守护您的冬日健康

五星

delicious

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推开境享·高境社区食堂的大门，饭菜香气与融融暖意扑面而来。随着气温逐渐走低，热气腾腾的砂锅、暖到心底的炖品等冬令暖食纷纷上线。

餐台上各式小菜冒着氤氲热气，翠绿的时蔬、喷香的荤菜、软糯的炖品，每一样都勾着人的味蕾。

白雾裹着香气在食堂里升腾、弥漫，这股烟火气，成了冬日街头最动人的风景线。

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罗店鱼丸汤、台州豆腐煲更是成了食堂的“顶流担当”。每天离饭点还早，食堂门口就排起了小长队。更贴心的是，食堂还专门定制了“三少”健康菜单——少油、少盐、少糖，把对居民健康饮食的细致考量，悄悄融进了每一勺调味料里。“这罗店鱼丸汤真绝了，鱼肉特别嫩，汤也特别鲜，冬天来一碗，从手心暖到脚心！”“家门口的食堂就是方便，还很好吃，我天天都来打卡！”食客们的夸赞声，成了食堂里最动听的背景音。

美食美味

为了让大家随时都能吃上热乎饭，食堂使出了“双重法宝”：一方面启用蒸汽保温台，饭档时段全程保持100℃高温，牢牢锁住饭菜温度；另一方面推行“小锅勤炒、分批补菜”模式，盯着餐台菜品余量随时上新，既避免了食材浪费，又保证了每一位居民端到手里的饭菜，都是热乎滚烫的状态。

暖心的不只是饭菜，还有实打实的优惠福利。“65岁以上老人来吃饭，使用上海敬老卡，可以享受八五折优惠。”食堂负责人笑着介绍。对于60—64岁的老年居民，食堂还和宝山地区的上海银行联手，通过办理“老宝贝卡”同等享受上海敬老卡优惠。同时，针对骑手小哥、环卫工人、退役军人等群体，食堂也推出相应的优惠措施。这实实在在的优惠，让居民们在享受便利的同时，感受到来自社区与政府的关怀与尊重。

在食堂的调料台旁，放着一本略显陈旧的意见簿。翻开它，字迹或清晰或潦草或稚嫩。内容从“蔬菜油少放点”到“希望食堂增加人手”，记录着居民们最直接的需求和最真诚的反馈。食堂负责人说，这本意见簿是他们与老人们的“沟通桥梁”。每一条建议，食堂都会在第一时间核实、讨论，尽快整改，并在意见簿上及时进行反馈。“上次有居民说红烧肉太甜太硬，我们第二天就调整了配方，减少糖量、延长炖煮时间，一定要让大家吃得满意！”

这份“有求必应”的诚意，让社区食堂彻底打破了“单向服务”的壁垒，变成了运营者和居民共同守护的“暖心家园”。哪怕食堂非就餐时段，内部场地也会对居民开放，供大家歇脚聊天。在这里，居民的心声被认真倾听，需求被及时回应；而社区食堂，也在和居民的双向奔赴中，一步步变成了大家心中最离不开的“烟火小天地”。

通讯员：施丹

编辑：张思源

资料：高境发布

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上观号作者：上海宝山