触底反弹！白虾价格猛涨潮来临！元旦春节要“冲顶”？！年后这波集中上市潮得防

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作者：农财宝典-大国渔业记者 张庞业

近日，华南和华东地区虾价迎来全线上涨热潮——华南因缺虾持续高位，虾中抢货成常态；华东江苏小棚虾摆脱此前低价泥沼，单周涨幅显著，全国白虾市场从年初的低迷彻底转向年末的火热。

纵观最近4年白虾价格走势曲线，2025年珠海30头白虾的价格曲线，堪称是最“颠覆”的一条——从元旦的近四年同期最低谷，到下半年逐步回暖，如今又因供应端的“南北差异”与“气候制约”，华南与华东的虾价行情开始“换挡”，业内预计，元旦的紧俏与春节的平缓，将成为两地接下来的核心虾价走势。

2025年初虾价史上最低

下半年上演V型反转

从2022-2025年珠海地区30头规格白虾价格走势看，前面三年的年初始终是价格高位期。2022-2024年元旦价格均在27元/斤以上，2022年达32元/斤、2024年达31元/斤；春节价格则是维持在23元/斤以上，2023年春节甚至冲高至35元/斤。

不过2025年白虾价却遭遇“滑铁卢”式开局：元旦仅16.5元/斤（近四年同期最低），春节17元/斤（近四年春节最低），上半年行情逐步缓升，端午则回落至17元/斤低位徘徊。国庆期间需求集中释放，价格直接拉升至22元/斤，后续中秋虽有短暂小幅回调，但很快重拾上涨动能，呈现“年初深度探底、下半年V型回升”的走势。

这一变化的核心是华南小棚虾扩张导致的供应过剩，叠加年初消费疲软，让2025年白虾价开局就陷入低迷。

病害+台风双杀产能

华东一周飙涨3.5元/斤

业内人士分析，2025年年底虾价能从低位反弹，本质是华南供应端的“主动调整”与“被动缩量”叠加，直接推高了市场紧平衡格局。

一方面，珠三角第二造白水虾受孢子虫等病害冲击，养殖成功率不足两成，大虾存塘量锐减，也让30%的白虾养殖户选择将冬棚转养其他品种，进一步缩减白虾产能。另一方面，10月台风“麦德姆”对粤西小棚造成重创，阳江小棚受损率超40%，直接拉低了华南小棚白虾的供应量，且灾后修复耗费大量时间，直到11月才开始陆续投苗，白虾市场供应出现断档空缺。

进入12月，全国缺虾态势加剧，多个主产区出现虾中抢货现象，同规格白虾南北价差超5元/斤，华南地区更是陷入“一虾难求”的局面。巨大的价差倒逼大量虾车北上，集中收购江苏小棚虾，直接带动当地虾价大幅上涨，最近一周涨幅达到3.5元/斤。

抢货潮引爆跨年行情

元旦冲25元后警惕节后回调

目前全国虾价火热升温，业内人士预计，元旦前后白虾供应偏紧，华南珠海30头或冲至23-25元/斤，华东25头跟涨至20-22元。需要注意的是，春节后阳江、珠三角冬棚虾及江苏补苗批次同步放量，供应小高峰将至，价格回调风险陡增，养殖户宜提前锁定利润。

华南地区：元旦前后受珠三角土塘30%转养、小棚投苗延迟影响，白虾供应偏紧，珠海30头白虾价格有望冲高至23-25元/斤；春节前后随着冬棚虾集中出虾，加上阳江11月投苗的小棚虾逐步上市，供应比元旦宽松，但受土塘前期转养带来的减量支撑，价格或维持持平或小幅回落，整体仍处于高位区间，难有大幅冲高空间。

华东地区：元旦前后江苏盐城、如东放苗早的小棚虾陆续出虾，受华南行情带动，25头规格价格回升至20-22元/斤；春节前后大虾占比依旧不高，在消费需求拉动与本地存塘量减少的支撑下，价格可能比元旦再稍涨一些。

进口厄虾暂难撼活虾行情

建议养户空窗期先落袋为安

另外，值得一提的是，近期厄瓜多尔白虾对中国报价持续下跌，期货市场部分规格也同步走低，主要源于进口虾到港量集中与国内冻品消费疲软。不过短期来看，元旦、春节国内鲜活养殖虾供应偏紧的格局未变，进口虾降价对国内塘头价的冲击有限，更多是抑制部分低价冻品市场，对鲜活养殖虾的旺季行情支撑影响不大。

对华南养殖户而言，元旦到春节前仍是出货好时机，可趁供应未完全宽松时合理安排；华东养殖户则需关注春节后的出虾节奏，避免后续集中上市导致的价格压力。

业内人士建议华南抓紧节前空窗分批出虾，华东避开节后堆量高峰，落袋为安。对于后市行情，你怎么看？欢迎留言告诉我们。

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作者：张庞业

编辑：郑燕云

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大会将采用“1+N”的活动形式，包括一场主论坛+多项细分活动（牛蛙全产业链品牌展示、美食荟萃）。

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（二）主要议题方向

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