酒说日报丨中国国际啤酒技术高峰论坛召开；林锋率队调研广东粤强……

中国国际啤酒技术高峰论坛召开

12月11日，2025第七届中国国际啤酒技术高峰论坛主论坛在深圳召开。本届论坛以“绿链共生·智酿未来”为主题，由中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、德国柏林啤酒酿造学院、美国酿造化学家协会联合主办，华润雪花啤酒（中国）有限公司承办。

开幕式上，多位重量级嘉宾为论坛致开幕辞：华润集团副总经理蓝屹代表承办方对论坛召开表示热烈祝贺。他指出，当前变革时代对啤酒产业提出了新要求，唯有开放合作、以技术为引擎，方能驱动行业在品质、效率与可持续发展上实现根本性革新。他回顾了华润啤酒三十年来对技术创新的笃定坚守，并表示承办此次高规格国际技术盛会，是华润践行企业使命、推动产业进步的责任所在。开幕式后，论坛进入精彩的核心主旨演讲环节，四位海内外嘉宾从历史、科技、数字与产业等多个维度分享了前沿洞察。最后，元月秘书长权威发布了《中国啤酒产业发展趋势及展望》。本届论坛主论坛的成功举办，不仅为全球啤酒产业搭建了一个高规格、高价值的交流平台，更通过历史与未来、技术与商业、本土与全球的多维度对话，清晰勾勒出啤酒产业“绿链共生·智酿未来”的发展蓝图。

林锋率队调研广东粤强

12月10日，泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋率领广东团队莅临广东粤强集团调研，广东粤强集团董事长王富强进行了热情接待并举行了座谈会。座谈会上，双方对当下酒类市场行情进行了分析和交换了意见，并对未来发展趋势进行了预测。双方一致认为，当前白酒市场遭遇了前所未的挑战，无论是酒企还是酒商都需要作好打持久战的心理准备，传统的酒类消费旺季将逐渐淡化，融入到常态化的营销服务当中，一味地打价格战，只能解决一时的燃眉之急，最终还是要回归扎实的营销和服务，不断巩固阵地，抢占存量市场。

洋河三项科技成果达国际领先水平

12月9日，中国轻工业联合会组织召开洋河股份2025年科技成果鉴定会。会上，对洋河股份与江南大学、贵州大学、中轻检验认证有限公司合作的三项科技成果《绵柔型白酒窖期微生物解析及品质提升技术研究》《绵柔型高温大曲的微生物群落结构及关键微生物代谢调控研究与应用》《绵柔型白酒真实性鉴别技术研究与应用》进行鉴定。鉴定委员会认为，三个科技成果水平达到国际领先水平，同意通过鉴定。

剑南春提出国际化“三研三品三关键”发展路径

12月9日至10日，2025白酒国际调酒大赛暨中国澳门莲花杯调酒大赛在中国澳门盛大举行。活动吸引了近30个国家和地区的顶级英式、花式调酒师同台竞技，更汇聚了全球酒业精英与权威机构代表，为中国白酒与国际调酒领域的深度融合搭建起高能级对话平台。

东方红1949、剑南春老酒、水晶剑南春等核心产品悉数亮相，深受国内外调酒师与观众的青睐。在本次大赛的白酒国际化圆桌论坛上，剑南春与国内外知名专家学者、行业领袖齐聚一堂，围绕中国白酒的国际化发展之路展开深度探讨。剑南春集团公司副总经理田锋代表剑南春分享了品牌国际化战略布局，提出“三研三品三关键”发展路径。

“绿色+零碳”唯一双认证！今世缘获评2025江苏省零碳工厂

近日，江苏省工信厅公布了2025年度江苏省零碳（近零碳）工厂名单，今世缘酒业成功获评“零碳工厂”。作为江苏省唯一获此殊荣的白酒企业，今世缘也是行业内首家通过“绿色食品+零碳工厂”双认证的企业，充分展现其在绿色低碳领域的发展成果。

泸州老窖入选《世界品牌年鉴2025》

日前，由国家年鉴社、新华出版社与凯度集团联合主办的2025企业家博鳌论坛《世界品牌年鉴2025》发布礼在博鳌圆满落幕。泸州老窖凭借在品牌建设、品质坚守、创新实践与国际化布局等方面的卓越成就，入选《世界品牌年鉴2025》。作为拥有数百年酿造历史的中华老字号，泸州老窖始终坚守 “匠心酿造、品质至上”的理念，其“双品牌、三品系、大单品”战略取得显著成效。特别是旗下超高端白酒品牌“国窖1573”，不仅承载了“活态双国宝”的深厚底蕴，更以“让世界品味中国”为己任，成为了中国白酒跻身世界高端品牌阵营的先锋。

古井打酒铺开业

12月12日，古井打酒铺·亳州桐乡路店正式开业。据悉，该店铺主打“现打现卖”“即打即喝”模式，前店后坊工厂直供，满足消费者对新鲜、实在、高性价比光瓶酒的需求。

陈年贵州茅台酒文化鉴赏会青岛举行

12月10日，“诗酒鲁韵 陈年礼宴”陈年贵州茅台酒文化鉴赏会在青岛举行。知名文化学者、企业家代表、资深茅友及媒体嘉宾齐聚黄海之滨，共赴一场以诗酒为媒、以礼宴为韵的文化盛宴，在时光陈酿与人文积淀的交融中，深度体验茅台与齐鲁文化的共鸣与对话。茅台集团党委委员、副总经理刘世仲从三个角度解读了茅台文化与齐鲁大地的礼乐文化交融共通之处。

潭酒2026春节动销目标4.26亿

12月11日，来自潭酒方面的消息，潭酒2026春节战役全面打响，全国150+城市办同步启动，向动销目标发起总攻。其中公示了许昌、濮阳、郑州、鹤壁、新乡、洛阳、古蔺等20个区域城市的春节动销目标，累计目标金额约4.26亿元。其中许昌一部春节动销目标5400万，许昌二部目标4800万，濮阳目标3150万，郑州市区目标3000万。

国醴酒业祈福大典礼成

12月9日，国醴酒业12·9祈福大典举行。这场遵循古礼的仪式，不仅标志着国醴酱酒生产新季的正式开始，更成为这家肩负“浓酱双优”战略使命的国企一次承前启后的年度总结与展望。会上，国醴集团总经理淦吉林系统回顾了国醴2025年的发展历程。他将其概括为“坚守匠心、持续筑基”与“品牌向上、夯基蓄力”并行的一年。

华润啤酒×歪马送酒，推出首款定制产品

12月9日，华润啤酒与即时零售平台歪马送酒在深圳雪花酒馆（啤酒小镇店）联合发布首款独家定制产品——“雪花全麦白啤”。该产品自12月5日起已通过歪马送酒全国2000多个前置仓独家上市，实现“平均15分钟送达”，零售价7.5元/听（500ml），以高质价比切入年轻消费市场。

名品世家门店及云店已超8000家

据名品世家酒业连锁消息：近日，中粮名庄荟总经理焦国强率队，与仁怀酱酒集团董事长李武一行，齐聚名品世家。据悉，名品世家在接入数字酒世界体系后，依托与数字酒令同源的激励逻辑，名品世家门店及云店已经高达8000多家，实现单店收入提升超25%，其中表现优异的门店，单月销售额已突破百万元。

4家酒企入选云南省企业百强榜

近日，“2025云南省企业100强”榜单发布。华致酒行连锁管理股份有限公司、嘉士伯（中国）啤酒工贸有限公司、昆明华狮啤酒有限公司、云南东方糖酒有限公司4家酒企上榜。