北京
新西兰Hastings的Mamas Donuts店主Emily Whiu最近在社交媒体上发帖，分享这家甜甜圈店背后真正的经营压力。
她说，社交媒体上的热闹往往会制造一种“看起来生意很好”的假象，但现实比人们想象得艰难得多。
开一家网红店
Emily是一个非常受欢迎的甜甜圈品牌Mamas Donuts的加盟店主。
她在Hastings的Omahu路开店已经六年半，并在2024年拿到了当地商业大奖的“公众票选奖”。
店里有固定门店，也有食品车，是当地很有名气的小生意。
但这周，她在社交媒体上发视频说，自己的店现在“经营得非常吃力”，每周的销售额只有维持生存的一半。
“我们不知道还能撑多久，”她说。
快撑不下去了
她告诉《Hawke’s Bay Today》，不断上涨的成本、不稳定的客流量和艰难的经济环境，把生意推到了崩溃边缘。
“从去年1月开始，生意就慢慢下降。本来五个小时就能卖完的量，现在要八个小时以上，还会剩下。”她说，“过去九个月，是我们遇到的最糟糕的时期。”
她发布的视频，让大家看见了许多小企业在正式宣布关门前，就已经默默经历的那些挣扎。
“我们选择坦诚，”Emily在视频里说，“社交媒体会让一切看起来很成功。大家看到我们的互动量，就以为我们生意很好，但实际上，我们在背后挣扎得很厉害。”
Mamas Donuts每周至少要卖到1.2万纽币才能收支平衡。
“我们现在只能做到一半多一点，”她说，“所有成本都在涨，但我们的收入没有涨……员工工资和原料是我们最大的开支。”
为了减少花费，她的六名员工目前只排最低的四小时班，而她本人承担大量工作，却拿不到薪水。
身为五个男孩的母亲，Emily说她非常担心生意的未来，也担心员工们的生计。
“光是想想我就会忍不住想哭。真的很难，因为我的员工都很棒，我知道这份收入也养着他们的家庭……而我也要养孩子。
“我真的非常热爱我的产品、我的品牌、我的团队，我真的很爱我的工作——即使它非常辛苦……但现在困难越来越大，大到开始压过我的热情。”
需要长期支持
Emily说，她其实犹豫了好几个月才愿意公开说出这些。
“你不会想每周都跑出来跟大家说‘很难、很难’，顾客不应该总是承担我们的情绪，”她说。
好在，影片发出后，支持立刻涌来——线上订单暴增、圣诞预订增加，还有一些企业一次买几十个甜甜圈送给别人。
“真的太神奇了，我一整天都很激动……我觉得大家真的在支持我们。”
但她也强调，这样的“爆发式支持”是不够的。
“这不能是一次性的。如果我们要继续经营下去，需要持续性的支持。”
Mamas Donuts的产量单位是“一盆面团”，一盆能做250个甜甜圈。要撑下去，他们每周需要多卖750到1000个甜甜圈，也就是三到四盆。
“最重要的是让大家意识到我们需要支持，并继续记得我们，支持本地的小生意。”
“买一个甜甜圈，对我们来说都很重要。”
ref:https://www.rnz.co.nz/life/relationships/family/how-grandparents-feel-about-being-the-go-to-childcare
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