菜根谭：从今天起，吃饭只吃5分饱

《菜根谭》中有句话：“帆只扬五分，船便安。水只注五分，器便稳。”

意思是说，船帆只需要扬起一半，船就能平稳行驶。水只需倒五分满，器皿就能立得稳当。凡事留有余地，方能从容向前。

回看历史，韩信智勇过人却功高震主，陆机才华绝世而招致杀身，霍光权倾朝野终至家族倾覆，石崇富甲天下亦难逃厄运。

他们的悲剧，往往源于做得太“满”——人生在世，满则溢，极则反。

度阴山讲到这一段，便提起了中国吃饭的学问上，“吃饭五分饱”有着很大的好处。

第一，肯定不会吃撑，所以健康。

第二，给别人的印象是你吃了，有功绩，但又不是那么大，所以不会惹别人恨或恐惧。

第三，五分饱的人处于半饥饿状态，所以还有进步的潜力，这也是给自己留余地。保持些许“饥饿”，才有持续向上的空间。

有人以为身体肥胖的人会“心宽体胖”，甚至借大唐“以胖为美”来安慰自己长胖无妨。

说起大唐的“胖”是指丰腴健美的“微胖”，如杨贵妃，“素有肉体，天资丰艳”，体态匀称而气度优雅，绝非臃肿之态。（现代推测身高160-165cm，体重120斤）

而如今许多人的“胖”，背后可能是焦虑与新陈代谢的失衡——难以克制食欲，总要吃到十分饱才觉安心。

在《松弛感》中给我们一个调查结果，那些越是减肥总是不见成效的人，越是焦虑的重患。

这份“五分饱”的智慧，早已被现代医学佐证。

《空腹力》一书中就提到：适当保持空腹状态，能避免肠胃疲劳的连锁反应，从而增强身体的自愈能力；同时还能减轻肝脏负担，促进身体排毒与能量再生。

而《肠道力》更是点明核心：人体70%左右的免疫力细胞位于肠道，所以养护肠道，保持肠道健康，就意味着消化吸收功能好，身体免疫力好，不容易生病。

难怪老话说“肠健康，长年轻”，这长寿的秘诀，与保持身体的“空腹力”密切相关。

这也是近年来“轻断食”备受推崇的原因。

当然，断食不是极端节食，而是像“吃饭五分饱”一样，适度减少日常摄入量，让身体获得休息和恢复的机会。

同时，断食期间需保证食物种类多样、营养均衡，绝不能为了追求“空腹”而导致营养不良、精力亏缺。

更意外的是，研究表明，适度断食能保持大脑活力，有效预防阿尔茨海默症，还能提高认知能力、提升创造力与记忆力。

原来，“少吃一点”不仅养身，更能养脑。

从今天起，不妨试着把“吃五分饱”放进日常：聚餐时别硬撑到最后一口，三餐时吃到不饿就停筷。

或许一开始会觉得不适应，但慢慢你会发现，肠胃变舒服了，精神状态变好了，连内心的焦虑感也会悄悄减少。

老祖宗的智慧从来都不欺人，从吃饭到人生，道理原是相通的：

不贪全，不求满，留出五分余地给自己呼吸、成长和回转。

健康如此，处事如此，生活亦如此。

余生不长，愿你我：

食不过饱，心不过虑，事不过力。

恰到好处，才是长久之道。