发现榆林 | 赵二雷：二十五载守一味 小摊烟火暖乡情

在子洲县城二中巷口便民市场，一辆老旧的小吃推车已在原地守候了25年。摊主赵二雷，今年48岁，是三川口镇人。许多老顾客说，自己上小学时就光顾这里，如今已为人父母，仍会带着孩子回到巷口，寻找儿时那口不变的酥香。

时间回溯到20世纪90年代末，那时，17岁的赵二雷在延安打工时，在街头第一次见到“炸火腿夹饼”，味道特别香。他敏锐地察觉到：“子洲县城还没有人卖这个！”于是，他决定返乡创业。他停下手中的活计，虚心向当地师傅学艺。学成归来后，他在子洲二中巷口便民市场支起小摊，成为子洲最早经营这类小吃的商贩之一。这一守，便是25年。

从最初的街坊邻居尝鲜，到如今成为几代人心中的“老味道”，赵二雷的经营之道，归根结底只有两个字：实在。

这份实在，浸透在日常的每一个细节里。每天清晨7时，他雷打不动地前往市场，精心挑选最新鲜的食材，这是他多年不变的坚持。“东西好，味道才对，大家吃得才放心。”赵二雷说。上午11时，小推车准时出现；23时，他收摊回家。这份准时，已成为他与老顾客之间一种无声的默契。

小吃的种类也在时光的流逝中悄然丰富。从最初的炸火腿夹饼，到如今多样的选择，都是赵二雷根据顾客反馈，一点点琢磨、调整的结果。“大家的口味在变，咱也得跟着变。”赵二雷说。没有花哨的说法，他只是凭着日常观察，慢慢调整口味，让这份老味道始终贴合着街坊的喜好。

在多年的经营路上，妻子始终是他坚实的后盾。夫妻二人起早贪黑，共同撑起了这个家，也凭借着小摊的收入，将两个孩子培养成才。“老大在内蒙古读博士，老二是一名教师。”谈及子女，赵二雷脸上洋溢着欣慰与自豪，“我们文化程度不高，但能把孩子供出来，看他们各有前程，这辈子就值了。”

常年守摊，辛苦自不待言，但赵二雷的回答总是那样质朴：“累是累，但值得。”这份“值得”，不仅源于安稳的生活，更源于与顾客之间深厚的情谊。“很多娃娃，当年才这么高就来吃，”他用手比划着，“现在大学毕业，成家立业了，回来还专门寻到这儿。”这份惦记，让他心里倍感温暖。如今，他也有了自己的小店，但初心未改：“不去想什么分店，就踏踏实实守好这个摊、这家店，把老味道一直传下去。”

华灯初上，暮色中的二中巷口再次热闹起来。油锅欢快地滋滋作响，炊烟裹挟着香气，与熟悉的谈笑声交织在一起，升腾出最抚慰人心的市井烟火。赵二雷的故事里，没有惊天动地的情节，却蕴含着一个普通劳动者最可贵的品质：捕捉机遇的敏锐、经营处事的诚信、为家拼搏的勤恳，以及收获信任的满足。

25年光阴，这位子洲街头的普通摊主，用他的双手与坚守，将一辆小吃车、一份老味道，深深地烙进了县城的记忆脉络之中。对于许多人而言，赵二雷的小摊已不仅仅是一个小吃点，它是一份关于家乡的温暖印记，一段关于成长的青春回忆，更是一种踏实认真、用心生活的见证。

通讯员 杨姗姗 吴派

编辑 刘雅娇 校对 强小强 责编 李治学