猪价大面积“突然大涨”！2025.12.11明日猪价，猪价又见一片红

年底了，猪市总算有了一点起色。2025年12月11日这天，全国多地猪价集体抬头，13个地区飘红上涨，只有福建一地小幅回落，其余9地维持稳定。尤其是华北、西北这些往年不太起眼的区域，这次直接来了个集体发力，东北吉林也跟上步伐，每斤涨了1毛，出栏价落在5.4到5.6元之间。山东、河南、河北这些主产区也不甘示弱，统统上调了价格，看上去像是行情终于要启动了。

可细看下来，这波上涨还真不算猛。山东牌价只提了0.1元/公斤，江苏和安徽虽然出栏量都在1.1万头左右，价格也只是微微上浮。说白了，就是震荡中的小反弹。更耐人寻味的是，南方的情况完全不一样——广东温氏那边一点没动，标猪还是6.0到6.3元/斤，华南这两天刚涨了两天就立刻平静下来，像被按了暂停键。福建反倒还往下走了一点，估计是周边压力传导过来的。

北方这边有点动静，主要是局部消费在起作用。东北有些地方需求稍旺，大北农和新希望报价没变，但市场已经有涨价苗头。再加上冷空气马上南下，江苏本周末可能降温，腌腊制品的需求说不定能被撬动一下。西南地区倒是还在延续传统节奏，腌腊行情没结束，加上局部疫情让中大猪更抢手，价格稳中有升也算情理之中。

但供应端其实并不紧张。牧原在河南把110-140kg的猪每公斤上调了0.1元，说明出栏节奏在调整，但整体放量依然克制。所谓“一哥”缩量持续，这个月出栏计划大幅缩水，中下旬会不会集中抛售，现在还不好说。散户情绪反而有点松动，虽然实际成交价没崩，但心理防线已经出现裂痕。

猪企之间差异也大。温氏在广东稳如泰山，而北方的反弹更多依赖本地拉动，外调生猪也没能形成全面推力。猪价目前仍处于亏损状态，养殖端还得绷紧神经，特别是疫情风险不能忽视。这一轮上涨看着热闹，实则力度有限，缺乏实质性支撑。消费没明显回暖，单靠情绪和局部波动撑不起大行情。

天气或许成了唯一的变量。寒冬一到，总归会带动点猪肉消费，尤其是北方人喜欢在这时候囤肉。但能不能真正点燃市场，还得看接下来几天的成交反馈。对吧？毕竟光喊“红”也没用，得真卖得出去才算数。