这种“红艳艳”的红枣千万别买!吃错太伤身

前几天在菜市场买红枣，看到红艳艳的就特别诱人，可是回家一吃又酸又涩，泡水的时候浮起来一层奇怪的东西，后来才知道是硫磺枣。商家用硫磺熏制红枣，主要是为了让红枣看起来更鲜艳、不容易变质，并且增加重量。

但是长期食用含硫磺的枣子的话，残留的硫磺会刺激呼吸道和胃肠道，对身体造成很大的伤害。我们买枣一般给老人孩子补气血、做零食用，不能花了钱反而伤了身体！

今天把五个超实用的方法分享给大家，不管是去菜市场、超市还是网上买枣子都可以使用这些方法来辨别硫磺枣，新手也能一看就懂！

先看外观，过于鲜艳的不自然就说明有问题

正常的红枣，并不会呈现出完全一致的外表，颜色也会存在差异，有的地方比较深，有的地方比较浅，表面还有一层白色的果粉，摸上去有些粗糙，有时候会有小斑点或者褶皱，这都是正常的。

用硫磺熏过的红枣颜色很鲜艳，呈现出不自然的亮红或橘红色，一筐枣子颜色都很一致，非常均匀，表面光滑发亮没有果粉，摸起来还有点粘手。经过硫磺熏制后，枣子表面的水分会锁住，看起来更饱满，但是手感却不太自然。

再看果肉，颜色差异大的需要注意

光看外表还不够，拿一个红枣掰开来看里面的果肉。正常的红枣果肉呈淡黄色或黄褐色，质地较硬，撕开后可以看到清晰的枣丝，枣核周围的色泽与果肉相近，没有明显差异。

果肉发白、颜色很淡，与外面鲜亮的颜色形成强烈反差，摸起来比较松软，甚至有空心的感觉，没有自然红枣那种紧实的触感，这样的红枣多半是有问题的。以前我也碰到过这种情况，外表红润发亮，切开里面是惨白色，当时没太注意，吃了以后才发现不对劲。

闻一闻有没有刺鼻的味道，有的话就不要买了

把红枣放在鼻尖上闻一闻。好的红枣有一种天然的甜味，像是炒熟的坚果，闻起来很舒服。如果闻到有一点酸或者味道奇怪的话就不要买了。

如果怀疑红枣是用硫磺熏制的，可以把一颗红枣放在手心搓一搓，然后闻一下手心的味道。硫磺枣搓完之后，手心会留有一股刺鼻的异味，而正常的红枣搓完之后，手心只有淡淡的枣香。我每次买枣都会这样搓一搓，多次都靠这招避开了坏枣。

试吃验证，口感怪异的不要

有些超市、市场售卖红枣的地方是可以试吃的，试吃一口就可以感受到它的口感。正常的大枣是清甜可口的，果肉细腻有嚼劲，甜味自然，不会很腻，吃完之后嘴里还有枣香。

硫磺枣吃起来的味道很怪异，有些酸涩、发苦，完全没有红枣的那种自然香甜。还有一些硫磺枣由于熏制过重，还会产生麻舌的感觉，吃完后嘴里发黏、发苦，特别不舒服。之前我试吃了一颗，感觉又涩又苦，所以就没有买那筐枣了。

泡水试验，颜色不正常的话要特别注意

买回来的红枣如果觉得有问题，可以切片放在温水中泡上大约10分钟。好的天然红枣用温水泡上几分钟之后，水色微黄但是很清澈。

而硫磺枣泡水之后，水的颜色会变成红色、粉红色或者浑浊的淡黄色，颜色特别明显。有些硫磺枣在泡完之后外皮就会脱落，果肉也会散开，水中还会出现一些白色的杂质。虽然这个方法有点麻烦，但是看一眼就能明白，很实用。我上次买的那批有问题的枣，泡水后水就变成粉红色了，当时就扔了，没有再吃。

平时买枣的时候注意这些点，就基本上可以避免买到硫磺枣了。吃进嘴里的东西要安全才最重要。

你之前买过枣的时候有没有遇到过用硫磺处理过的枣？怎么发现的呢？