千年径山抹新颜——2025中国抹茶大会在余杭举行

近五年来，我国抹茶产业高速发展，已成为全球最大抹茶生产国，5000 余吨的年产能支撑起全球六成市场份额，市场规模预计突破180亿元。从径山千年茶宴的非遗传承，到梵净山下 “世界抹茶超级工厂” 的崛起，中国抹茶正以跨越古今的姿态，书写着产业发展的崭新篇章。

12月9日，以“中国抹茶启新潮，千年径山抹新颜”为主题的2025中国抹茶大会在余杭启幕。这场由中国茶叶流通协会主办的国家级产业盛会，汇聚了国内外抹茶产业代表、专家学者及品牌企业多方参加，共同见证中国抹茶产业从“规模扩张”迈向“质量跃升”。

中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆，余杭区委副书记、区长杨建根，余杭区政协主席沈昱，余杭区委常委、区政府党组成员吴伟强，浙江省农业农村厅党组成员、副厅长陈良伟，中国国际茶文化研究会副会长、杭州市委原副书记张仲灿，杭州市茶文化研究会会长何关新，杭州市农业农村局党组成员、副局长邵京华，浙江大学茶叶研究所所长王岳飞，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所党委书记、所长杨秀芳，中国农业科学院茶叶研究所党委书记、副所长江用文，浙江农林大学教授、茶学与茶文化学院名誉院长王旭烽，浙江茶业学院执行院长张士康，浙江大学传播研究所品牌研究中心主任、教授胡晓云等领导嘉宾出席本次活动。

大会上，杨建根区长，陈良伟副厅长，张仲灿副会长，王庆会长，先后致辞；领导上台宣布“2025中国抹茶大会”正式启动。

活动现场，中国工程院院士、中国茶叶流通协会荣誉会长、湖南师范大学校长刘仲华通过视频就中国抹茶发展作专题报告。会上正式发布《2025中国抹茶产业发展报告》，报告显示我国抹茶产业链完整、工艺达国际先进水平，应用场景已拓展至多领域，国货品牌正从原料输出转向品牌与标准输出。余杭区径山茶发展领导小组负责人以“天下抹茶出径山”为题介绍径山抹茶融合发展路径，《中国（余杭）抹茶高质量发展宣言》同期发布，明确以标准化、创新化、国际化推动中国抹茶从“跟跑”向“并跑”“领跑”跨越，助力抹茶成为“共富金叶”。活动还推出新书《一杯通透悦人间》，系统梳理了抹茶的历史文化与当代美学价值。

本次大会特设“2025抹茶产业高质量发展交流会”，邀请美国Harney & Sons公司亚洲区负责人等国际嘉宾，与益禾堂等新茶饮品牌代表、产业链上下游企业负责人，就高标准原料基地建设、加工技术升级、全球消费趋势、产业链协同等议题展开深度对话，为中国抹茶产业的标准化、品牌化、国际化路径提供智力支持。

活动最后的精英对话环节，杭州径山茶发展有限公司总经理蒋万连、贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司董事长蒙祖德、茶博士生物科技有限公司董事长毛立民、中国茶叶流通协会茶饮咖啡专业委员会副秘书长曹中柱、安徽捷迅光电技术有限公司执行董事长陈振林、天猫茶行业负责人李永迪，围绕 “打通产业链堵点，实现协同发展”“中国抹茶如何提升国际竞争力” 两大议题各抒己见，为中国抹茶产业标准化、创新化、国际化发展提供了宝贵经验和建议。