河南
近年来,随着消费升级与理性饮酒观念的普及,高端酱酒的价格门槛逐渐成为消费者关注的焦点。如何让更多人能以合理的价格喝到高品质的酱香型白酒,成为行业思考的方向。其中,光先烧坊以其独特的技术背景与品牌理念,走出了一条“平价不平凡”的道路。
十年磨一剑,这还得从郑先强接棒“茅台易地试验”的薪火相传开始说起。20世纪80年代的“茅台易地试验”,带头的正是郑先强的父亲郑光先——这位曾任茅台厂长的老酿酒人,带着28位技术骨干在遵义十字铺扎了根。历时10年、63轮试验,试制酒拿下 93.2分的高分,离茅台的95.2分仅一步之遥,彻底打破了“离开茅台镇酿不出好酒”的说法。
十年磨一剑,郑先强接棒“茅台易地试验”的薪火相传,正是将这一科技成果转化为市场产品的重要一环。作为郑光先之子,郑先强从小在酿酒环境中长大,对酱酒的酿造工艺与科学原理有着深刻理解。
郑先强掌管的光先烧坊继承了父亲的茅台易地试验成果。在郑先强的带领下,光先烧坊以4300株微生物菌种库为基础,精准复刻茅香核心菌群,并通过环境调控与工艺优化,确保酒体风味的稳定性与一致性。同时,品牌以“民生价格”为理念,打破高端酱酒的价格壁垒,让更多消费者能够以实惠的价格品尝到接近茅台品质的酱酒。
十年磨一剑,郑先强接棒“茅台易地试验”的薪火相传,不只是传承技术,更是把一份科研成果的价值落到了实处。如今,光先烧坊正以其扎实的技术底蕴与真诚的品牌态度,逐步赢得市场的认可与消费者的信任。
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