唐县“小羔羊”成了大产业

（来源：河北日报）

转自：河北日报

生态养殖筑根基 数字赋能强引擎 全链协同优布局

唐县“小羔羊”成了大产业

12月5日，在唐县南店头乡的肉羊产业链信息服务中心，工作人员（右）正在给养殖户介绍肉羊产业情况。 于凯旋摄

12月6日，在唐县雹水乡的北雹水肉羊集中养殖示范区，养羊户正在给肉羊喂饲料。 张志林摄

□李靖恬 宋林璟

生态化、标准化的养殖方式显著提升肉羊存活率与品质，为产业持续发展奠定坚实基础；依托信息服务中心，全链条数据实现整合与共享，推动养殖、流通等环节高效协同；上中下游产业链深度融合，资源实现集约利用，全面增强产业附加值与竞争力……

近年来，唐县将肉羊产业作为县域主导产业重点培育，通过持续规范、引导与壮大产业规模，推动肉羊养殖产业向集约化、标准化、智能化转型升级，并着力打造集屠宰加工、羊苗繁育、饲料生产和经销、防疫兽药销售、有机肥加工、冷链物流、精深加工、特色餐饮于一体的全产业链条。目前，该县已发展成为全国最大的肉羊集散地，在北京、西安的市场占有率分别逾30%和90%，产业年产值突破200亿元。

创新生态养殖

筑牢产业发展“压舱石”

11月27日，笔者走进位于唐县雹水乡的北雹水肉羊集中养殖示范区，看到一排排标准化羊舍整齐排列，舍内通风窗错落有致，一只只雪白的羔羊悠闲地嚼着草料。

“原来传统的养殖方式受土地、牧草资源限制大，不仅产业发展缓慢，也难以适应市场对品质和环保的要求。”唐县农业农村局局长万献辉说，如今，依托生态化、标准化的养殖模式，曾经的困境得到有效破解。

走进养殖区饲料加工间，两台大型粉碎机和拌草机平稳运转。工作人员将科学配比好的玉米、花生秸秆、豆饼投入机器中，不到10分钟，营养均衡的混合饲料就制作完成。“机械化加工保证了饲料粉碎的细度和混合的均匀度，羊吃得香、长得快！”该养殖区负责人李宁说。

肉羊产业的高质量发展离不开精细化管理。“我们实行统一管理、统一防疫消毒、统一技术指导的‘三统一’模式。”李宁说，每天有专人对羊舍进行两次清扫消毒，还定期为肉羊做健康监测和疫苗接种，从源头上管控疫病风险。

据介绍，该县通过建设标准化、生态化的养殖体系，示范区的肉羊存活率逾95%，出栏周期较以往缩短近1个月。品质的提升带来了市场的认可，唐县产羊肉成功进入北京、天津等地高端市场，每斤收购价较传统养殖高出约1.5元，养殖户收益实现显著增长。

从传统粗放到“生态精养”，从“靠天吃饭”到技术管控，北雹水肉羊集中养殖示范区的转变是唐县肉羊产业高质量发展的鲜活样本。

近年来，唐县立足本地资源禀赋，深入推进肉羊养殖产业转型升级，探索环保养殖方式，先后出台《唐县畜牧业“十四五”发展规划》《畜禽养殖污染防治规划》《畜禽养殖规划环评》等文件，构建起产业布局优化、资源利用高效、生态环境良好的新发展格局。

“我们积极借鉴吸收先进地区经验，从羊棚建设、养殖密度、粪便清理等方面，制定形成肉羊养殖产业标准体系。”万献辉说，该县通过高标准完成“三清一复”（清羊只、清羊棚、清羊粪、复耕地）任务，推广“漏粪板+发酵床”“漏粪板+传送带”“漏粪板+刮粪板”等生态养殖模式。同时，严格畜牧养殖审批管理，严控禁养区、限养区养殖场建设，杜绝私搭乱建现象，系统推进养殖环境治理与产业规范提升。

数字智慧赋能

激活产业升级新引擎

11月27日，在唐县南店头乡的肉羊产业链信息服务中心内，一块巨大的电子显示屏实时更新着该县肉羊存栏量、当日交易量、各养殖场的环境参数等数据。

唐县肉羊养殖规模巨大，如何将分散的养殖资源数据进行整合，打造出高效集成的信息服务中心？

唐县农业农村局副局长吴东升说，该县通过创新推行“羊身份证”制度，为每只肉羊建立专属数字档案。通过给肉羊佩戴电子耳标，羊只的系谱、疫苗接种、饲料投喂等全生命周期数据被实时记录，并上传至服务中心的“云端”平台。由此形成完整溯源信息，最终汇入每份羊肉产品的专属二维码中，消费者只需用手机扫描二维码，便能清晰查看从肉羊出生、养殖、防疫、屠宰到加工、运输的全流程信息，每一份羊肉都有可追溯的“身份档案”，实现从牧场到餐桌全程可追溯。

“目前，该中心已接入全县600多个养殖场（户）数据，日均处理交易信息超万条。”肉羊产业链信息服务中心负责人张林凯介绍。

“数字化转型是产业高质量发展的必由之路。”吴东升介绍，近年来，该县以数字化转型为契机，依托南店头乡全国农业产业强镇项目，投资建成肉羊产业链信息服务中心，围绕肉羊养殖信息化、养殖过程管控追溯、农畜产品展示、交易信息发布等功能，有效整合该县养殖场（户）、农资企业、全国各地肉羊交易市场等信息资源，推进肉羊产业向数字化、智慧化转变。

数字化的纵深推进，离不开扎实的人才和技术支撑。为此，该县积极与高校科研院所携手，成立“中国农业大学教授工作站”“河北农业大学唐县肉羊产业研究院”，构建强有力的技术支撑体系。由中国工程院院士李德发指导、国家肉羊产业技术体系首席科学家刘永斌牵头，组建由中国农业大学、内蒙古农业大学、河北农业大学等5所高校及10余家龙头企业共同参与的创新联合体，为产业升级注入智力支持。

“我们正积极推进与内蒙古农业大学‘SheepLink’大数据云共享平台对接，进一步架起内蒙古肉羊繁殖区与唐县肉羊育肥区的合作桥梁，全面提升生产效率和市场竞争力。”吴东升说，该平台通过整合智能育种、基因追溯、智慧养殖等六大模块，实现从种源管理到智慧养殖的全链条数字化覆盖。

全链优化布局

构建产业融合共同体

11月28日，河北瑞得利食品有限公司的智能化屠宰车间内，生产线在高速运转。悬挂轨道上的肉羊有序经过预挂、沥血、预剥等25道工序，最终完成屠宰分割，单线每小时处理能力达750只。

与此同时，“八爪鱼”真空包装机也在精准作业。40余种分割肉品在传送带上排成长队，被精准抓取封装，实现从精细化分割到自动化包装全流程无缝衔接。

“科技让生产变了样！”河北瑞得利食品有限公司负责人邸立超指着企业的罐装生产线介绍，这条生产线生产的罐装产品误差控制在1克内，并实现自动化装箱，年产能突破百万件，在生产效率提升40%、出品率提高25%的同时，整体能耗降低30%。

中游加工端的智慧化升级不仅带来效率的提升，更驱动整个产业链的协同升级，成为衔接上下游的核心枢纽。邸立超说，企业通过构建“智慧养殖+加工”模式，与79家合作社达成定向养殖计划，以加工环节的标准化需求为导向，为上游养殖端提供清晰的生产指引。这一模式既打通了养殖户的销路，也倒逼养殖环节向规范化、高品质方向提升，推动“养殖—屠宰—加工”生产链条更趋稳固，形成可持续的产业良性循环。

在上游环节，饲料稳定供应成为全产业链的基础保障。据唐县农业农村局畜牧水产站刘乾亥介绍，唐县每年需要约160万吨优质玉米饲料。为此，该县通过积极推进饲料大宗集中采购，与辽宁省辽粮集团、内蒙古赤峰市城投公司分别达成20万吨及2万吨玉米供应意向，从源头上确保品质稳定、成本可控。

在下游环节，营销网络持续拓展。瑞得利食品有限公司在全国11个重点城市设立分公司，与15家全国性商超系统建立合作，产品成功进入北京、上海等主要城市。

针对产业发展中的痛点难点，唐县还通过成立县畜牧业协会、优化疫苗补贴流程等方式，系统完善产业服务体系。

随着肉羊产业发展，该县已形成涵盖屠宰加工、羊苗繁育、饲料生产和经销、防疫兽药销售、有机肥加工、冷链物流、精深加工、特色餐饮的全产业链，产品畅销北京、天津、西安等城市，发展成为全国最大的肉羊集散地。