画说“围炉”

来源：光明日报

雪夜访普图（中国画·局部） 刘俊（明代） 故宫博物院藏

月曼清游图之围炉博古（中国画） 陈枚（清代） 故宫博物院藏

【经典赏读】

唐宋以降，士人以煮酒烹茗为雅事。白居易诗云“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，陆游写道“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎”，勾勒出冬季闲居的美好瞬间。寒风凛冽，围炉是驱除寒气的良策，若有亲朋好友相伴，促膝而谈，则更增几分暖意。宋代画家精于表达物候，韩拙的《山水纯全集》指出“品四时之景物，务要明乎物理，度乎人事”，特将“围炉饮酒”列入冬景山水画的惯用情境。

中国人有围炉团聚的传统，孟元老《东京梦华录》记载宋代除夕的热闹场面：“是夜，禁中爆竹山呼，声闻于外。士庶之家，围炉团坐，达旦不寐，谓之‘守岁’。”宋以后盛行年节主题的“岁朝”图像。美国弗利尔美术馆藏元明时期风俗画《宫中岁朝图》展现宫廷欢庆的情形，人物多为女性。堂内焚香点烛，设有筵席，桌子之下的方形炉盆里燃烧着木炭。

晚明之际，吴彬绘成《岁华纪胜图》十二页，逐次状写了各个月份里的典型民俗行为。这套图册藏于台北故宫博物院，流露出明显的江南景致特点。十一月的画面《赏雪》表现了雪日园林景观，在画幅的上部，园主、女眷、宾客等齐聚于临池的厅堂，每个房间都陈放着宽大的炭盆。盆里摆有壶罐，侍女们采集花木上的积雪，装入盘中，就炉煎煮。用雪水煮茶的做法得古人青睐，世代传承。

清代道光年间，麟庆著有自传式书籍《鸿雪因缘图记》，彩绘原稿存中国国家博物馆。书中《西园赏雪》一图的内容与前述《赏雪》颇为类似，记文言：“余围炉坐对课两儿，背诵梅雪诸诗。内子率二女袭裘踏雪而来，并携壶榼瓶盎，煮酒烹茶以为乐。”生一团炉火，既能有效提高屋室温度，又能快速地温酒炙肉，适合服务家宴。故宫博物院藏明院体画家刘俊的《雪夜访普图》中，宋太祖和赵普座前的炭炉便起到这样的双重作用。

明代文震亨的《长物志》谈到不同月份当悬挂应景画作，仲冬宜观雪景、蜡梅、水仙等图。十二月令图像后来在清宫流行开来，单图可按时节使用。陈枚《月曼清游图》设计并描摹了四时夜晚贵族女性的消闲活动，因得乾隆帝激赏，还成为同名牙雕组画的蓝本。代表十一月的《围炉博古》中，一树蜡梅自月窗映入，众人或阅览古画，或把玩器物，其乐融融。一个配备熏笼的、精巧的铜炭盆置于地面，点明了画题。

清代宫廷画家与意大利传教士郎世宁为乾隆帝联袂创作过围炉题材的御容像佳作——《弘历雪景行乐图》，该图轴现藏故宫博物院，取景于宫廷苑囿，人物容貌逼真。乾隆帝着便装，手持如意，端坐于廊下的交椅上，皇族子弟陪伴在侧。院内残雪未消，松竹挺立，梅花绽开，群童嬉戏正酣，廊前有人在小心翼翼地点燃爆竹。画面中心，皇帝足近炭炉，一名孩童蹲在炭火旁边，正在烧柏枝以祈福祛灾。

从文人雅士到仕女王孙，从宫廷节庆到民间日常，中国古代艺术中的围炉图像向我们展示了一连串温馨、恬静的冬日瞬间。在形形色色的围炉情景背后，寄寓着画家和艺术赞助者对理想化生活的观察与想象。当炉烟升起，光亮映照脸庞，雪水煮至沸腾，杯盏飘溢茶香，人们收获温暖，也真实地感受到围炉相聚的融洽和幸福。

（作者：王磊，系扬州大学美术与设计学院美术理论教研室主任、讲师）