【科普营养】一个神奇&惊人的减肥方法（不节食不用药不打针&零成本

作者：刘遂谦

工作于：北京和睦家医院康复医学科，悉尼大学临床营养学硕士，澳洲DAA认证执业营养师，《临床营养网》签约营养师

擅长：婴幼儿及儿童喂养、饮食教育及营养发育指导，孕产妇营养指导及健康管理，急慢性疾病及肥胖营养治疗，以及肠外內营养支持。

参与第35版《马丁代尔大药典》、《营养评估与营养治疗手册》、《Krause营养治疗学》中重要章节的译校编审等。多家媒体营养专栏签约专家顾问，并担任过数本母婴类图书主编。

文章来源：遂谦的营养小屋

已授权《临床营养网》转载

（图片来源：微信公众平台-AI配图）

减肥这件事，说起来都是泪，动起来都是汗。无论吃草、挨饿、挥汗如雨，满脑子循环播放的都是躺平摆烂+狂炫火锅烧烤奶茶。你试过各种方法：精打细算卡路里，跑步游泳撸铁瑜伽……也不能说没有效果，但，过程很煎熬，结果也总达不到网红达人明星们的修图照~~

命运似乎一直在跟你作对：明明已经豁出去了、昧着心跟身体唱反调，但，饥饿感，或者说想吃的念头，就像附体一般挥之不去，还最喜欢在夜深人静的时候在你脑子里蛐蛐：吃一口吧，就一口……

有上述体验的小伙伴，评论区举起你们的小手，让我看见你们的委屈。

今天要跟大家分享的方法，听起来非常“玄学”：吃假药也能真减肥。不过，我这里说的假药，可不是朋友圈和小上满天飞的“资质/成分不明”的保健品或减肥药，而是成分极致安全（跟白开水差不多），被称为「安慰剂」的“药”。它不仅能减肥，甚至比真减肥药更好使，减掉的体重更多（先声明：无广，不卖药，不论真药假药

听上去是不是很不靠谱？然而，但是，这不是我信口开河，而是来自2024年一篇正经八百发表在科学期刊上的研究：研究团队诚心诚意地给志愿者们发了些“假药”，同时明明白白地告诉他们“嘿，这玩意儿就是淀粉丸子，没有任何化学成分哦”。结果你猜怎么着？明知道就是淀粉丸、只是被疯狂洗脑“淀粉丸也能减肥”的参与者，竟然比那些认认真真管住嘴、迈开腿（没吃淀粉丸）的人，多瘦了两斤多！而且，他们在这个过程中并没觉得自己有多饿，心态也更放松。

该研究团队这次的灵感，来自于既往多项使用“安慰剂减肥”的研究，只不过，这一次，选择了“开放式安慰剂”减肥法，而非“双盲安慰剂”减肥法（也就是受试者不知道自己吃的压根儿就是淀粉丸子）。

⁉️什么是“安慰剂效应”

你小时候，每次磕磕碰碰后哇哇大哭的时候，你妈如果在你膝盖上猛吹几口气、同时告知你“吹吹就不疼了，疼痛被妈妈吹跑了”，你往往会觉得好了一些。再或者，明明是你自己磕了桌子角，但，只要家长狠狠打桌子几巴掌、并通知你“我揍了桌子了”，你是不是也会觉得舒坦了很多？

在医学上，医生给病人一颗淀粉丸（100%纯淀粉做的），但告诉他这是特效止痛药，结果病人会觉得自己的疼痛感真的有减轻——这就叫“安慰剂效应”。

例如：2011年，在Crum等学者的一项研究里。参与者被要求饮用一杯实际热量为380千卡的奶昔，但外包装上标识的并非实际热卡数，而是140千卡“明智的奶昔”或620千卡“放纵的奶昔”。结果，饮用了“放纵奶昔”的参与者们感受到了更明显的饱腹感（无论是自我汇报，还是抽血测出的他们体内的相关激素水平）。

有没有觉得很神奇和意外？事实上， 科学一路研究下来，早就发现我们的身体是一台容易被“忽悠”但又潜力无限的智能设备。而安慰剂效应，就像“善意的谎言”（给自己反复善意的谎言...

⁉️什么是“开放式安慰剂”

传统的善意安慰剂效应，终究是“谎言”。在证实谎言有效的基础上，科学家又拔了一个新高度： “开放式安慰剂”——直接告诉你：“呐，这是淀粉丸子，但它可能激发你身体自带的超能力，帮你治病/减肥哦”。真诚，是最大的阳谋。靠这种真诚阳谋帮助患者减轻慢性疼痛、焦虑等问题，已经被多项研究证明管用！

⁉️这项减肥研究是怎么玩的

这一次，德国研究团队就想试试“开放式安慰剂效应”对于减肥这个“世界范围内的难题”好不好用。

他们招募来57名真心想减肥的胖友（BMI＞25的超重或肥胖人士，平均年龄33.04岁，24名女性，33名男性），把他们分成两组：

• 安慰剂组：每天服用两片安慰剂

• 常规减重组：无安慰剂，也不服用其它任何药物

安慰剂组的小伙伴被明确告知：你们吃的安慰剂里不含任何药物成分，完全无活性，但安慰剂效应可能很强大——因为你们的身体会自动对安慰剂产生反应。而积极的心态会对你们的最终减肥结果起到可观的帮助作用。（听上去是不是很像老板在给你画大饼hhhhh，唯一的区别是，人家研究团队“有图有真相”地展示了既往相关研究的科学证据，用事实画饼~~

为了让这两组胖友能“从同一起跑线出发”，在研究开始的最初阶段，除了基础评估，还收集了这57人关于饮食行为和自我管理能力的问卷，并对他们统一进行了健康培训（基于世界卫生组织WHO的建议），包括调整饮食为适度减少热量的健康饮食模式（特别是避免快餐、减少甜咸零食等）、规律运动、改变至健康生活方式。

经过4个星期的试验，结果令人震惊！有图有真相，两组减重效果如下，黑色的是安慰剂组，灰色是常规组：

常规组减掉了1.26公斤，而安慰剂组减掉了2.22公斤，整整多出2斤！！！

两组人的“体感”也是有差别的！（下图）

安慰剂组汇报说：没觉得很辛苦，没觉得容易饿，也没什么“想再吃点儿什么的冲动”。更有趣的是，他们自我汇报的饥饿感不增反降！！！

再来看常规组：没有了安慰剂，只有“基础套餐”的他们，全凭意志力硬刚！他们自我汇报说：毕竟是来减肥的，所以肯定会给自己打气（增强控制饮食的意志力）。但是，像极了在减肥计划中硬扛的你，能清楚听见自己肚子里蹭蹭蹭往上蹿的饥饿感，纯靠毅力强压“看啥都想吃的冲动”。说白了，就是在忍耐和煎熬中“给自己一个交待”。

这对比，也太鲜明&太残酷了。一拨人辛苦折腾14天才减了2斤半，另一拨人靠“脑补”就轻松胜出，啧啧啧。

⁉️为何明知是假还能瘦？

明知是假的，还能有这效果？这听上去真的不太科学。

事实上，该研究团队对此也有点儿懵。他们探索了是否因为参与者“相信”安慰剂本身才有效，但数据分析显示，效果与参与者事先对安慰剂的普遍信念无关。一种更可能的解释是：服药这个“仪式”本身，启动了大脑中某种强大的自我调节机制。每天两次按时服用一粒被赋予“助你减肥”意义的药片，这个行为本身就在不断地向大脑和身体发送积极的信号。它可能像一个心理锚点，提醒并强化个人的减重目标；它也可能通过经典条件反射的原理，让服药与“控制”和“感觉良好”建立起联系，从而潜移默化地调节了体内的激素水平，比如可能影响了胃饥饿素。

胃饥饿素，顾名思义，就是在胃内空空的时候分泌，警告大脑：“该吃饭了！别把你自己饿死！”很多胖友在节食减肥过程中容易遇到平台期和体重反弹的原因之一，就是胃饥饿素在拼命刷“存在感”——促使大脑对你挥动小鞭子、逼你吃吃吃，赶紧把体重拉回来……

开放式安慰剂说不定就是通过稳住诸如胃饥饿素这类激素，在一定程度上缓解饥饿感的飙升，帮助人们更松弛更平稳地对抗饥饿感。

⁉️开放式安慰剂能替代饮食/运动吗

客观理性地说，这项研究有其局限性：持续时间较短（只有四周），样本量不算太大，且大家还不完全清楚其背后的精确生理机制。

此外，研究也发现，开放式安慰剂并未增强参与者的“自我管理能力”（如规划、应对压力等技巧），这说明它的作用可能更侧重于直接的生理感受（如饥饿感）和心理负荷的减轻，而非提供新的技能。因此，它并不能替代饮食和运动这些最重要的基础措施。它更像是一个安全、无副作用的“减肥增效器” 或者“减肥舒适度调节器”。

（图片来源：原微信公众平台公共图片库）

⁉️ 没有淀粉丸子的你，怎么办？

第一，请再次相信“信念”的力量！你的脑子，可能是你最强的减肥器官，没有之一。别光想着跟食物和胃较劲，也得学会“忽悠”一下你的大脑，给它点积极的心理暗示。

第二，不妨给自己也搞点“仪式感”，创造属于自己的“开放式安慰剂”时刻。比如，每天早晨一杯柠檬水，心里默念“这是我的特效瘦身水”；或者晚饭后散步二十分钟，内心认定这样可以“燃脂加速”。同时，回到前面第一点：你要真心相信这个行为对你的健康减肥有益。

这项研究，在严肃痛苦的减肥领域里，真真是一股清流。我甚至开始期待更多的研究可以证实：各种减肥药减肥针的减肥效果里，“安慰剂效应”发挥了极大的功效！（当然，药厂肯定不这么想~~

另外哈，那些斥巨资买了不靠谱“减肥保健品”、感觉“真的有用”的有钱胖友们，你是不是有那么一丢丢恍然大悟？

遂谦碎碎念

要相信“相信”的力量

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参考文献：

[1]Peters B, Schwarz J, et al. Intended isocaloric time-restricted eating shifts circadian

[2]Michael Schaefer , Anja Kühnel, Sören Enge. Open-label placebos reduce weight in obesity: a randomized controlled trial. Randomized Controlled Trial Sci Rep. 2024 Sep 12;14(1):21311. doi: 10.1038/s41598-024-69866-7.

《临床营养网》编辑部

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