非遗赋能，创新出圈 海南 “椰好三章” 清补凉亮相冬交会

12月4日至7日，第28届中国（海南）国际热带农产品冬季交易会在海南国际会议展览中心举办。期间，海南非遗产品 “椰好三章” 清补凉在 “海南鲜品” 品鉴会及厨艺交流大会上亮相，凭借非遗技艺传承与现代化创新融合，以绿色健康的正宗风味和便携化消费体验征服众多食客，成为冬交会上火速 “出圈” 的本土特色品牌，赢得采购商与市民游客的广泛青睐。

清补凉作为海南最具代表性的特色饮品，既是本地居民日常饮食的重要组成，也是海内外游客登岛必尝的热带美食，更是承载海南饮食文化记忆的非遗项目。在品类丰富的海南清补凉产品中，“椰好三章” 独辟蹊径，实现了传统技艺守正与创新发展的双赢，为海南本土品牌升级提供了生动范本。

传统清补凉多以碗装呈现，消费场景相对受限。“椰好三章”此次推出的旗舰产品椰泥海蓝清补凉，在坚守海南非遗制作技艺核心的基础上，创新采用杯装设计，既完整保留了清补凉的传统风味，又实现了健康化、便携化、四季适配的现代化升级，让这一传统美食摆脱了堂食限制，成为可随身携带、随时享用的特色饮品，极大拓展了消费场景与市场空间。

“作为土生土长的海南人，守护传统工艺、打造绿色健康的正宗清补凉是我的初心。” 品牌创始人蔡兴学介绍道，“椰好三章” 始终以健康为根基，匠心传承非遗制作技艺，做到不添加香精、椰浆及防腐剂，用纯粹的原料与工艺呈现海南清补凉的本真味道。在他看来，品牌的发展不仅是一门生意，更是对海南传统饮食文化的传承与发扬。他希望能助力擦亮海南清补凉的文化名片。

在品鉴现场，“椰好三章” 清补凉凭借独特风味与颜值收获一致好评。“口感丝滑、椰香浓郁！” 美食达人方芳赞不绝口。

来自北京的游客林琪琪分享道：“这款椰泥海蓝清补凉太惊艳了，顶部的冰淇淋球是生椰肉现磨而成，蓝色部分源自蝶豆花纯植物提取，搭配传统清补凉小料，椰香微甜、沁人心脾，越喝越上瘾。”

就连同行从业者也给予高度认可，海口某清补凉店主在试吃后表示：“这款产品既好喝又有特色，无论是文化内涵还是呈现形式都很打动人，我过来学习观摩也是想促进行业良性竞争、推动海南清补凉产业升级。”

作为海南热带农产品与特色文化的重要展示平台，冬交会为本土非遗产品走向更广阔市场搭建了优质桥梁。“椰好三章” 清补凉的 “出圈”，不仅彰显了海南非遗文化的强大生命力，更体现了传统美食在创新理念赋能下的产业潜力。未来，随着海南自贸港建设的持续推进，更多坚守文化根脉、勇于创新突破的本土品牌，有望借助各类展会走向全国、迈向国际，为海南自贸港文化产业与农业产业融合发展注入新活力。

（中国日报社海南记者站 编辑：陈博文）

来源：中国日报网