博鳌论道！三元食品总经理陈海峰：需求升级推动构建“价值共生”生态

12月3日下午，2025企业家博鳌论坛的平行论坛，由瞭望周刊社主办，瞭望智库承办，瞭望东方周刊、环球杂志、瞭望时代传媒协办的“新趋势 新生态 新机遇——2025食品与健康智库论坛”在海南博鳌举行。

来自政产学研各领域的百余位嘉宾就“十五五”时期加快建设健康中国，推动食品与健康产业高质量发展进行了全方位的思想碰撞与深度交流。

与会嘉宾认为，作为建设健康中国的基础性保障，食品与健康产业的作用与价值将进一步凸显，要准确把握未来食品与健康产业发展的新趋势，加快构建产业新生态，抢抓发展新机遇，大家携手为建设健康中国贡献力量。

北京三元食品股份有限公司总经理陈海峰受邀参加本次活动，并进行了主旨发言。

当前，中国经济正在从高速增长转向高质量发展，随着《促进健康消费专项行动方案》等政策文件相继出台，健康消费已上升为国家战略，食品产业正向“营养健康”迈进。

作为深耕乳业近70年的中华老字号品牌，三元食品亲历了食品行业从“量的满足”到“质的追求”的深刻变迁，也深切体会到：新生态不是单一环节的创新，而是从研发、生产到消费的全链条协同重构，是政策引导、技术创新与市场需求的同频共振。

过去十年，中国乳业经历了从高速增长到结构性调整的阵痛。数据显示，2024年我国实际消费人群的人均乳制品消费量已达80公斤，这一数据已与日韩持平，但结构性矛盾依然突出：常温奶产能过剩、低温鲜奶渗透不足等，但炼乳等高附加值品类保持增长。这一变化的背后，是消费者从“喝上奶”到“喝好奶”、从“通用型”到“个性化”的全面升级，大众更加关注“吃得健康”“吃得安心”。

对此，陈海峰表示，需求升级正在推动行业生态重构——企业不再只是单纯的生产者，而是健康生活方式的倡导者；不仅提供产品，更提供基于科学、责任与情感的综合解决方案。“新生态”，就是在满足消费者健康需求的同时，实现科技创新与产业链优化的良性循环，形成企业、社会、环境多方共赢的发展格局。企业必须超越传统规模扩张与价格竞争，转向构建“价值共生”的生态系统。

“我们深知，食品安全是产业生态的基石。”陈海峰在发言中提出，在“十五五”规划建议明确提出“强化食品安全全链条监管”的背景下，三元食品依托股东首农食品集团全产业链优势，从牧场到工厂，从研发到物流，严控每一个环节，确保“每一杯奶，都是放心奶”。

在新生态的构建中，三元食品聚焦三个关键词：源头可控，坚持选用本地自有奶源，通过自有牧场建设和合作牧场标准化管理，确保原奶质量稳定可追溯；科技赋能，以科技创新为纽带，串联起“科研端-生产端-消费端”的全链条；绿色发展，新生态必须是可持续的生态，在生产中积极采用节能技术，推动材料的环保化，探索循环经济模式，减少对环境的影响。

陈海峰还指出，新生态的构建，必须回归消费本质——满足人们对健康生活的向往。如今的奶业市场，有几个趋势：个性化与细分化、功能性与科学化、数字化与智能化。这些趋势带来巨大机遇，也提出更高要求，要求企业必须重构与消费者的连接方式。

为此，三元食品正从场景化供给、精准化服务、健康化引导三个维度适配消费新生态。

最后，陈海峰表示，这种“产品+服务+理念”的消费生态，正让三元食品成为消费者健康生活的陪伴者。在“十五五”即将启航的关键节点，构建食品健康新生态，既是响应国家战略的必然选择，也是企业高质量发展的必由之路。三元食品愿与行业伙伴一道，以政策为引领、以技术为支撑、以消费者为中心，持续深化生态革新。