陕西
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白河山水间
双丰镇的火灰烙馍是乡愁的信物
这道古法美味，藏着老辈手艺
更裹着游子魂牵梦绕的家乡味
山风里的枯枝
经柴刀采撷化作灶火
待火焰褪去，筛网轻摇
细如霜的草木灰
便成了孕育美味的温床
白面粉与山泉水在陶盆相拥
指尖揉捻间，面团吸尽时光灵气
变得蓬松柔软
热锅映着灶火
醒透的面团在指尖翻飞成圆
铁锅轻吻出浅焦痕，定下最初模样
拨开灰堆，金黄烙馍携暖香登场
轻拍浮尘，咬下时外脆内软
纯粹麦香里，混着草木灰淡淡的清润
嚼着还有面坯发酵后的微甘
每一口都是白河农家最质朴的滋味
这方烙馍，无繁复修饰
却以草木与烟火的交融
藏着生活哲学
在白河晨暮里，温暖代代时光
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来源：白河融媒
编辑：马欣
责编：童慧
终审：张翡
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