塔斯汀否认“大规模开关店”，今年前11月闭店67家，创始人曾为华莱士加盟商

蓝鲸新闻12月5日讯（记者 郝妍）中式汉堡塔斯汀近日卷入"闭店风波"。有媒体报道称，截至12月2日，塔斯汀在过去90天新开了968家店，但也新关了907家。

12月5日，塔斯汀官方发布声明称，注意到，近期媒体涉及品牌加盟数据的相关报道中，引用了"极海品牌监测"关于塔斯汀的开闭店数据，该数据严重失实。截至2025年11月底，塔斯汀在营门店数11124家。2025年1-11月闭店数为67家，迁址店数为238家。该第三方数据监测平台在发布数据前，从未与品牌进行任何沟通和核实。对"极海品牌监测"及其他第三方平台发布失实数据的行为，塔斯汀保留追究法律责任的权利。

塔斯汀成立于2012年，起初主营披萨，但多年未有起色。2019年，曾担任过华莱士加盟商的塔斯汀创始人魏友纯决定改变方向，从披萨转战汉堡，并喊话要做一个中国人自己的汉堡品牌。从2020年开始塔斯汀扩张加速，到2024年突破8000家。

快速扩张离不开加盟模式。

蓝鲸新闻记者了解到，目前塔斯汀加盟费仅3.88万元。若叠加保证金、物料费用等，开一家塔斯汀费用为45.23万元。据界面新闻报道，塔斯汀一家门店单品毛利平均在65%-70%，结合线上套餐活动毛利预估在50%-55%，外卖平台毛利在45%-50%。

快速扩张的塔斯汀也获得资本青睐。数据显示，2021年11月，塔斯汀获得源码资本与不惑创投1.2亿元的融资。在2025年第三个季度，塔斯汀中国汉堡突破万店，成为继华莱士后，第二个闯入"万店俱乐部"的中国汉堡品牌。

但快速扩张下也有隐忧。塔斯汀曾多次陷入食品安全风波。在2022年"3·15"期间，央视就曾曝光了记者卧底塔斯汀南昌一门店发现的食品安全问题。据暗访调查，塔斯汀涉事门店存在食材短斤少两、使用过期食材、员工修改食材有效期、后厨卫生环境差等问题。此后塔斯汀创始人杨兵发布内部信，承认在一线门店的管理上是存在明显失职的，并坦言需要面对问题，不逃避、不遮掩，立即拿出行动解决问题，制定措施杜绝再犯，做好门店整改和流程管控。

但此后塔斯汀食品安全问题仍旧频频暴露。2023年10月，一名江西网友发现在塔斯汀购买的鸡米花、鸡腿肉均未熟。据九派新闻报道，2024年10月有广州网友发布视频曝光塔斯汀中国汉堡吃出生肉，两个月之后，有四川网友再曝塔斯汀"吃出生肉"。事实上，近年来塔斯汀已经多次出现过食品安全问题，并引起消费者不满。

食品安全的爆发也折射出塔斯汀的危机，高速扩张下，塔斯汀的供应链能力和门店管理能力仍待提高。