Mysteel解读：花生市场供大于需 囚徒困境难以破解

新季花生上市以来，全国花生市场较为混乱，不同区域、不同品种、期现价格走势形态不一，量与质、买与卖等勾画出矛和盾的碰撞。本周白沙花生区域价格共振下调，期货价格亦跟随现货回落，而大部分产地大花生价格相对坚挺。

图1 国内主产区部分花生通货米价格走势

通过对主产区样本调研数据分析，2025年全国花生产量约1745万吨，较2024年增加4.44%，然而最主要产区—河南、山东等大部分产地花生品质因1个半月的阴雨天气而受损。随着农忙结束、上货量增加，好货占比率依旧没有较大改观，部分区域花生普遍不符合商品米要求。在全国上货进度慢、好货占比减少双重因素作用下，如图1所示，东北308白沙凭借优良的质量，在价格方面“遥遥领先”，河南麦茬白沙与春米品质断档，价格断崖式下跌至历史低位后震荡回升、异常低于多数产地大花生价格，截至目前，河南与东北新季白沙通货米最大价差逾1.13元/斤。

图2 2021-2025年国内花生油企业压榨开机率

“乱市”之下如何选择？花生消费以压榨为主，今年油料供应更加充足，但按照当前油厂开机生产情况分析，压榨需求量不一定有多大增幅。根据Mysteel统计，截至12月4日，全国中大型样本油厂平均开机率开机率19.07%，周环比上调2.46%，年同比低4.33%，目前大部分开机以小榨为主，某大型油企仍无开机计划。截至2025年12月4日，山东油料米报价均值7213元/吨、周环比下跌37元/吨，一级普通花生油均价14467元/吨、周环比下跌83元/吨，48%蛋白花生粕均价3105元/吨、周环比下跌80元/吨，理论加工利润334.51元/吨、周环比减少41.89元/吨。对比历史情况，当前利润情况尚可，其并非油厂开机不积极的主要原因，那么，是什么因素导致油厂迟迟不入市？花生油相比豆油、菜油等有较高溢价，在终端消费降级背景下，历史库存去化缓慢，而大规模开机无疑将快速推高库存压力。

综上所述，新季商品米与油料米或维持较大价差，区域价差或呈收缩趋势，东北米依旧是价格高地。部分企业、粮贩持货成本偏高，短期无回款压力形成价格支撑，但油料米价格持续下调打击囤货者信心，供需博弈持久，在供应增加条件下，卖方阵营容易出现囚徒困境现象。因此，建议各方抓住元旦、春节等传统节日消费行情，积极去库存、降低资金风险。

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