小时候的味道！富平溏心柿饼，软糯到心尖的乡愁

每年这个时候，都会有人来问

“小编，今年柿饼上了吗？”

等了一年，小编也馋啦！尝过，便惦记一整年~

终于，今年的「富平柿饼」可以安排啦！

这份专属于冬季的“甜蜜期待”，软到流心的「陕西富平溏心吊柿」终于在数九寒天将和大家见面了！

轻轻吸一口红彤彤的果肉，软软糯糯，爆浆的溏心瞬间融化在口中，Q弹嫩滑，还带着浓郁的柿子香。

正宗富平柿饼，除了表层自然形成的白霜之外，每一个柿饼里面还带有溏心，每咬一口蜜甜直击心底~

不同于普通柿饼放在地上摊晒，有1000多年柿饼制作历史的富平，用的是独有的“吊柿饼”手艺。

延续了千年的“吊柿饼”传统手艺，凭借它的沙、甜、软、糯闻名于世，时至今日依然备受瞩目。

和普通柿饼比，普通柿饼肉质偏干硬，而富平柿饼切开后就是满满的流心，软糯绵密的口感超乎想象。

富平柿饼（左）普通柿饼（右）

匠心制作，4斤尖柿吊出1斤柿饼

陕西富平被誉为“千年柿乡”，位于渭南市西北部，是关中平原与黄土高原的过渡地带，以地平物富而得名。

富平柿饼推向市场以来，受到各级政府的重视。2008年富平柿饼被评为“国家地理标志保护产品”。

然而即便是富平柿饼，也分三六九等。只有当地人才知道，富平只有曹村镇产出的柿饼最好吃。

这里得天独厚的地理位置，独一无二的经纬度，优越的自然环境，成就了富平境内大尖柿的生长。

（富平曹村镇的千年柿子树）

富平特有尖柿，自然长成后果肉厚实、纤维少，汁水丰盈，做出的柿饼更能凸显柿子的原味与口感。

和几十年柿饼制作经验的老农合作，甄选10年以上老树果，柿子霜降后才开始采收，每一颗都精挑细选。

每一枚富平柿饼都经过果农层层把关，表皮挂面白霜内里富有溏心，甜度高达40°以上，几乎完胜所有水果~

12道工序，48天自然挂霜晾晒

这里祖祖辈辈都以种柿子、做柿饼为生，正因为他们仍坚守着传统的“吊柿饼”手艺，才有了这颗流心吊柿！

从深秋开始直到隆冬，富平曹村的柿饼手艺人一刻也不得闲，家家户户都挂起红彤彤的柿饼，温暖又吉祥。

虽然市面上已经有机器能烘干柿饼，并快速出霜，但机器烘干的柿饼没有香味，低温出霜的柿饼甜度跟不上。

从采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜，整整12道制果工序，48天自然挂霜晾晒。

再堆捂沉淀果糖，让里面的水分蒸发，随着时间流逝，果汁与汁水融合，每道工序力求极致。

普通柿饼是摊着晒，吃起来发干硬不甜。而富平柿饼是吊干晾晒，很大程度上发挥水分，保留糖粉和甜度。

4斤柿子只能出1斤的柿饼，而且无法量产，季节性极强！一年中只有3个月能吃到，卖完了也就没有了。

富平柿饼一年只吃3个月

舌头刚触碰，糖霜就悄悄融化了。咬上一口，外层紧实有嚼劲，里边果肉却比糯米糍还软，超过瘾~

轻轻吸一口果肉中间的流心糖浆，完全没有柿子的涩口味，只有柿子香溢满舌尖，别提有多满足了。

虽然吊柿制作耗时耗力，但富平的手艺人也有他们的坚持。破损开裂、柿霜不够厚，口感不佳不卖！！

柿饼中的膳食纤维、矿物质、维生素、铁等微量元素都比新鲜柿子高。独立小包装，卫生美观，食用更方便！

每一枚柿饼都是富平老农的脸面！我们保证每一枚都是原产富平手工制作，并且经受过多重质量检验！

温度高会导致表面白霜融化，属正常现象，收到之后请冷藏！富平柿饼属于时令果，想吃可要趁早下手。

2025正宗陕西富平流心吊柿！

香甜软糯，霜白如雪，质润清甜

用心可以在每一口都尝到！

良心尝鲜价：19.9元/箱

柿饼表面的白霜是自然糖化形成

新鲜发货 快递包邮！！

* 每个柿饼都是独立包装，吃着方便又干净。我们还特别设计了精美包装礼盒，既喜庆也时尚，自己看赏心悦目，送长辈、领导、朋友也有面子~

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