上海
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大家都吃过三文鱼吗？
不知大家是否想过，
它为啥要叫三文鱼，
三文是啥意思呢？
三文鱼，一种洄游鱼类。
也常被称为大西洋鲑guī。
洄，huí，逆流而上为洄，
溯洄，也是指逆流而上。
洄游这种行为，
沿着一定路线
有规律地迁移，
或者因为产卵，
或者因为觅食，
或者因为越冬。
三文鱼的洄游，多因为产卵，
它们一般在淡水中度过幼年，
然后游入海洋中生活至成年，
成年后返回淡水做产卵繁殖，
繁殖后雄性三文鱼基本死亡。
目前这种鱼已经能人工养殖。
那么为什么叫三文鱼？
我们来看三文鱼的英文，
三文鱼的英文叫salmon，
因此三文鱼的三文，
其实就是一种音译。
有人把大马哈鱼，
也称呼为三文鱼，
但实际上两者
还是有区别的。
大马哈鱼和三文鱼，
尽管肉质上都偏橘红色，
且都属于动物界的鲑科。
但三文鱼，属于大西洋鲑，
大马哈鱼，也叫大麻哈鱼，
基本算是黑龙江省的特产，
实际上来说属于太平洋鲑。
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