海南
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为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实保障崖州区群众肉制品消费安全，近期，三亚市市场监管局崖州分局（以下简称“崖州分局”）联合市公安局旅食药环大队、崖州区公安分局、区农业农村局、市综合行政执法局崖州分局，在南滨片区集中开展餐饮服务环节肉制品专项整治联合行动。通过部门协同联动，形成从源头到餐桌的全链条监管合力。
此次联合行动以火锅店、烧烤店、大型餐饮单位为重点监管对象，采取“四查”工作法开展拉网式排查，重点严查来源追溯、贮存条件、加工过程、票据台账等关键环节。
行动期间，共检查餐饮单位16家，现场责令整改索证索票不全、台账记录不规范、储存温度不达标等问题35项，形成有力监管震慑。同时，执法人员结合检查开展食品安全普法宣传，进一步提升餐饮经营者的法律责任意识和安全管理水平，实现监管与普法“双推进”。
此次联合整治有效净化了南滨片区餐饮市场环境。下一步，崖州分局将持续深化部门协作，保持食品安全监管高压态势，对问题单位建立整改台账，限期督办到位，持续强化肉制品全链条监管，切实筑牢食品安全防线，守护人民群众“舌尖上的安全”。
来源：三亚市市场监管局
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