国家级啤酒评委名单出炉，青岛啤酒为何持续“霸榜”？

• 在消费理性时代，品质是一切根本，而人才是企业的品质保障，更是核心竞争力之一，也是企业的关键壁垒。

• 这支“顶尖味蕾”战队不仅守护着每一瓶啤酒的风味纯粹，更以技术创新与工匠精神的融合，持续推动中国啤酒行业向高品质、个性化迈进。

文｜唐洪涛

52人入选、占比近半、包揽冠军、季军及前十名中的七席——青岛啤酒在最新国家级啤酒评酒委员评选中交出一份亮眼的成绩单。

11月27日，第八届国家级啤酒评酒委员名单正式出炉，共计109人入围名单。其中，青岛啤酒52人入选，入选人数规模创历史新高，占据了总人数的48%，蝉联行业首位。

青岛啤酒在行业的人才领先优势进一步扩大，充分展现了其“好人酿好酒”的深厚底蕴。

众所周知，科技是第一生产力，而科技的发展又取决于人才。青岛啤酒能够在行业中长期处于领先位置，强大的人才队伍当是其最强有力的保证。

无愧“第一阵营”：

团队称雄，个人亦出彩

国家级啤酒评酒委员换届选拔是我国啤酒品评领域水平最高、权威性最强的专业比赛，由中国酒业协会主办，每5年一次，旨在为啤酒行业的高质量发展提供权威感官评价与技术支撑，持续推动行业品质提升与专业人才队伍建设。

国家级啤酒评酒委员的选拔标准向来严苛，既包括严格的理论考试，还包括多轮次感官品评测试，后者更是涵盖了啤酒风味特征识别、品质缺陷诊断、啤酒风格判断等多项内容，确保能够全面评估选手的专业素养和实践能力。

此前的七届选拔中，青岛啤酒始终以稳定的表现领跑，今年的选拔吸引了来自各省市、自治区及各大啤酒集团推选的381名选手参加，规模创历届之最。尽管强手如林，青岛啤酒仍然展现出“独一档”的实力，无论是团队表现还是个人表现，均遥遥领先。

从团队表现来看，青岛啤酒共有52位选手入选国家级啤酒评酒委员，人数最多。

从个人表现来看，青岛啤酒二厂的宋洁、青岛啤酒扬州公司的杨秋萍分别将冠军、季军收入囊中。而在前10名选手中，有7人来自青岛啤酒。

获得首席品评员冠军的宋洁已在青岛啤酒从事品评工作20年，曾获评“全国技术能手”，而这已经是她第三次获聘“国家级啤酒评酒委员”。

从团队到个人，青岛啤酒在本次赛事中的出色表现均令人叹服，无愧于行业“第一阵营”！

品质有力保证：

独特“感官算法”，打造“顶尖味蕾”

“国评”换届选拔之所以受到了行业上下的普遍重视，与品酒师扮演的重要角色密不可分。

品评师，既是消费者舌尖上的品质守护者，又是风味解码者。每一款美酒的诞生，都离不开品酒师们上百次的专业品评和反复改进。

青岛啤酒品评团队对品质的把控更是贯穿了酿造全流程，从酿造用水、大麦、啤酒花等原料的全过程批次品评，到麦汁、酒液的风味跟踪，再到包装物如瓶盖内垫等细节的气味检测，不放过任何可能影响口感的细节。

品评师还是推动啤酒品质升级、引领啤酒品类发展的重要力量。

数字时代，品酒师们“舌尖艺术家”般的“匠人技艺”正在以另一种方式传承和放大。为了创造出高品质、超预期的好产品，青岛啤酒推出了“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”。

该模式以产品硬要素系统化打造和服务软要素沉浸式体验为主线，建立全过程的质量管理，充分满足和引领消费者需求。通过该模式，青岛啤酒将历代工匠的宝贵经验沉淀为标准化数据，保证了风味的精准复刻与一致性管控。

在该模式中，全程化感官评价被视为四大支撑系统之一，青岛啤酒品评团队活跃于日常生产、新品研发以及消费者品鉴沟通等各个环节，实现了从“魅力感知质量需求”到“品牌体验”的精准解码传递。

“大家对高品质体验的需求更加细分，我们要更加精进技艺，除了要感官敏锐，更要敢于创新、善于表达。”宋洁说，啤酒中含有数千种风味物质，仅靠仪器分析可以对关键风味物质进行定量分析，品评师则凭借专业知识和敏锐的感官，推动产品研发、口味优化、质量提升。

人才硬实力铸就品质定心丸。近年来，经青岛啤酒品酒师团队品评把关的青岛啤酒1903、白啤、水晶纯生、奥古特A系列、轻干、黑啤、浑浊IPA等系列产品在国内外顶尖赛事上摘金夺银。其中，青岛啤酒0.0%无醇白啤在2025啤酒世界杯上更是勇夺金牌。

时代浪潮滚滚向前，今日的消费者更加理性，啤酒风格更加时尚化、多样化、个性化。以青岛啤酒品评团队为代表的顶尖人才矩阵则以勇争一流、敢于创新的魄力，始终立于潮头之上，引领消费风向，成为消费者高品质体验的有力保证。

打造一流团队：

传承百年匠心，行业遥遥领先

有52人被聘为国家级啤酒评委，占全国总数的48％，在行业中遥遥领先。

大树成材离不开土壤，一流的团队离不开企业人才体系的培养。

青岛啤酒高度重视人才培养，连续多年坚持开展“匠心圆梦 技能成才”“我们的节日·礼赞劳动者”等系列活动，树立“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的鲜明价值导向，传承发扬工匠精神。

青岛啤酒大力推行“名师带高徒”模式，智能装备维修、酿造、包装、动力运行等多个工种的青岛啤酒特级技师、青岛啤酒大工匠均签订了师徒协议，为人才成长创造了有力的条件。

如今，青岛啤酒从品酒师到酿造工、装酒工、质检员、侍酒师、销售业务代表等各个工种，从传统的产品研发、制造到营销、扩充到供应链、现代服务业，一支专业素质过硬、年龄结构合理、适应新时代要求的质量人才队伍已经成型，为青岛啤酒加快建设以质量为支撑的世界一流企业提供了不竭动力。

“在消费理性时代，品质是一切根本，而人才是企业的品质保障，更是核心竞争力之一，也是企业的关键壁垒。”云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、知趣咨询总经理蔡学飞认为，青岛啤酒在国评选拔中以52人入选（占比48%），并包揽冠军、季军及前十名中的七席，充分印证了其以人才为基石支撑卓越品质的长期战略，以及其雄厚的技术储备等软硬件实力。青岛啤酒能够占据国评的半壁江山，关键在于其系统化的人才培养机制和梯队建设。同时，青岛啤酒通过如“魅力感知质量管理模式”等数字化技术将工匠经验转化为标准数据，实现了风味的精准复刻与传承。

“此次评选不仅直接提升了产品质量稳定性，更强化了青岛啤酒在行业品质竞争中的话语权，尤其是为其高品质产品矩阵提供了技术背书，从而在消费升级的背景下持续巩固其市场领先地位，更为青岛啤酒后续的品质稳定与创新提供了一定保障价值。”蔡学飞表示。

这支“顶尖味蕾”战队不仅守护着每一瓶啤酒的风味纯粹，更以技术创新与工匠精神的融合，持续推动中国啤酒行业向高品质、个性化迈进。未来，青岛啤酒将以人才优势为引擎，在全球舞台上进一步彰显“中国品质”的硬实力，为世界啤酒行业注入东方智慧与活力。