消费日记 “胖永辉”的消费体验与思考

11月26日 天气 晴

今天下午没课，想起山东一直没有胖东来，每次刷到网上说它的服务多贴心、东西多实在，就特别想体验一把。朋友说济南龙湖奥体天街新开了家永辉超市，因为学习胖东来模式调改，被戏称为“胖永辉”，我就特意过去逛了逛。

进门第一感觉就不一样，入口处直接摆着洗手池、擦手纸和直饮水，旁边还有公平秤、放大镜，甚至连微波炉都有，这些细节跟网上说的胖东来几乎一模一样，瞬间觉得挺用心的。往里走，居然看到了胖东来自有品牌专区，饮料、麦片、啤酒啥的都有，这波直接引进还挺实在。

逛到卤味区，服务员主动说可以先尝后买，还能按需称重、装小包装，我挑了点卤鸡爪，尝了一口觉得味道不错才买的，这种方式确实让我觉得比较踏实。水果区更贴心，不仅能免费切分还能精品包装，旁边还有食谱墙，写着当季水果的做法，我买芒果的时候，员工主动帮我挑了熟度刚好的，还问我要不要切好。海鲜区称重的员工会先把水控干，说只卖海鲜不卖水，这一点确实比很多超市实在。

肉类区是透明加工厨房，能清楚看到分切、包装的全过程，让人觉得放心。果切区贴着重申“468法则”的纸条，说上架4小时后八折、6小时后六折、8小时后撤架，不好吃还能退换，主打一个新鲜。烘焙区的面包种类挺多，还有当季爆款的面包，服务员说晚上8点后会打折，而且绝对不卖隔夜货，我买了个牛角包，口感确实挺新鲜。另外，货架上还有伊利定制款酸奶、鲜牛奶，甚至还有胖东来的水，定制化商品还真不少。

结账的时候，收银员主动问要不要装袋，提醒我会员积分，虽然都是小事，但能感觉到在刻意贴近胖东来的服务风格。不过说实话，跟网上刷到的胖东来比，还是差了点意思，员工虽然礼貌，但少了点那种发自内心的热情，更像是在完成一项工作，比如“不满意就退货”的提示没有特别醒目，少了点那种“无条件信任消费者”的底气。

购物完成，走出超市的后，想起店员说永辉正在全国推进门店调改，想从传统超市转型成更有幸福感的新型超市。“胖永辉”在模仿胖东来，其他超市可能也在跟风，这种在模仿中成长的消费模式，真的能成功吗？

胖东来的火，从来不是靠免费饮水、先尝后买这些表面形式，而是真的把消费者放在心上，更懂消费者的需求。模仿可以学到外表，但要让消费者真正认可，还得把这些形式内化成自己的理念，真正做到从消费者角度出发。就像超市里的商品，光抄别人的包装只能短暂吸引消费者的注意，但经不起长久使用，得靠自己的品质和诚意过硬才行。

消费领域的成长，从来不是简单的复制粘贴，而是在模仿中找到自己的节奏，才能真正走得远。