人间茶事 | 名人茶缘知多少

福茶之心

茶觉先生，食茶交友。

茶，从树上的一片叶子到杯中一抹绿意，

茶，素有清香、平和、谦逊、平淡的内质。

茶，名人们修身养性的佳品，国礼巩固邦交的国礼。

中国是茶叶的故乡，茶文化渊远流长。茶作为一种文化现象，与我国人民的生活密切相关，自古至今，有许多名人与茶结缘，不仅写有许多对茶吟咏称道的诗章，还留下不少煮茶品茗的趣事轶闻。

毛泽东一生爱喝茶

很多人都知道毛主席有四味药：吃饭、睡觉、喝茶、大小便。他说：“能睡、能吃、能喝、大小便顺利，比什么别的药都好。”除茶之外，提到的其他三味药都是维持生命的必需，足可以看出，喝茶在主席生活中的地位。而茶也是四味药中最贴近精神层面的，或者说是唯一贴近精神层面的。毛主席一生喜爱喝茶，他精通中国历史，自然深知茶道在中华文化中的重要地位。从历史遗留的照片中可以看出，毛主席多次会见外宾都在桌边摆着一杯清茶，可以说，茶，是中华民族的国饮。

周恩来与龙井茶

周恩来总是沏龙井茶招待国内外宾客，一杯清茶在手，谈笑风生。他很关心杭州梅家坞的龙井茶生产，1965年起曾先后五次到梅家坞视察，鼓励发展生产。有趣的是，有一次周恩来陪外宾到梅家坞，品尝龙井绝品“明前茶”，当他知道炒1斤“特级龙井”，茶农要采4万多个嫩芽时，不忍将茶渣倒掉，便风趣地说：“龙井味道好，要把它全部消灭掉。”说罢便将杯中茶叶全部咀嚼光，留下“啜英咀华”佳话。

汪曾祺——“我对茶实在是个外行”

这是汪老谦虚的托词。他每天起来第一件事，便是烧水，沏茶。在抗战年间，他在云南住了7年，对昆明茶馆有着很特别的情感。他这样评价云南滇红：滇红色似“中国红”葡萄酒，茶味都很厚。尤其经泡，三开之后，还有茶色。我觉得滇红比祁（门）红、英（德）红都红。

鲁迅妙论茶

鲁迅爱茶，经常一边构思写作，一边悠然品茗。他当年客居广州，称赞道：“广州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日谈。”因此，当年的广州陶陶居、陆园、北园等茶居，都留下他的足迹。他对品茶有独到见解：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉。”

老舍茗著《茶馆》

当代文学家老舍是位饮茶迷，还研究茶文化，深得饮茶真趣。他多次说过一段精辟的话：“喝茶本身是一门艺术。本来中国人是喝茶的祖先，可现在在喝茶艺术方面，日本人却走在我们前面了。”为促进我国茶文化发展，他以清茶为伴，文思如泉，创作《茶馆》，通过对旧北京大裕茶馆的兴衰际遇，反映从戊戌变法到抗战胜利后50多年的社会变迁，成为饮茶文学的名作，轰动一时。

李嘉诚：一杯茶，改变一生

李嘉诚，是一个耳熟能详的名字，但很多人并不知道他和茶有着很深的渊源。李嘉诚一开始创业的公司濒临破产，他的母亲给让他泡一壶凤凰单丛功夫茶，并以茶为媒介教育李嘉诚做人做事要像茶叶一样，朴实无华，诚实朴素。后来，李嘉诚按照母亲的启示诚信经营公司，果然扭亏为盈。身为亚洲首富的李嘉诚，想不到他的成功离不开当初的那杯茶。

郭沫若咏茶

郭沫若从青年时代就喜爱饮茶，而且是品茶行家，对中国名茶的色、香、味、形及历史典故非常熟悉。1964年，他到湖南长沙，品饮高桥茶叶试验站新创制名茶棗高桥银峰时，大为赞赏，对高桥银峰的色、香、味、功效给予高度评价。郭沫若每到外地，总把品茶看作是生活一大乐趣。1964年7月，他曾到广州北国酒家饮茶，赋诗一首：“北国饮早茶，仿佛如在家，瞬息出国门，归来再饮茶。”他的诗篇中多与茶有关，如《陪外宾到武夷山与黄山欣赏名茶名胜》、《题文君井》等。

林语堂的“三泡”说

现代著名文学家林语堂是闽南漳州人，受闽南功夫茶熏陶而善品茶，他根据自己喝茶经验，提出“三泡”说：“严格地说起来，茶在第二泡时为最妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁女郎，而第三泡则是少妇了。”以佳人喻茶，新颖而富有情趣。明代许次纾也有“三泡”说法，他在《茶趣》中说：“一壶之茶，只堪再巡，初巡鲜美，再则甘醇，三巡意欲尽矣。”

汪涵的茶味人生

他是台上万丈光芒的主持人，幽默诙谐，持重老成；他也是一个台下面面俱到，喜爱诗词书画，喝茶挥墨的现代文人。传言他以前被提名当湖南台长，但他拒绝了，不是怕抵抗不了俗世诱惑，而是他喜欢享受孤独。像茶一样，回归本真，享受真我。而且他还特别喜欢一个人饮茶，他认为喝茶的人多了，就不是饮茶，而是聊天。人生，就像茶一般浮浮成成，不管你选择怎样的道路，别忘了要遵循自己的本心。

朱德是位饮茶迷

朱德居家办公，常饮茶水。而且每次外出视察，凡遇茶园、茶场，必去参观。1959年，他在庐山植物园品尝庐山云雾茶，赞赏不已，赋诗一首：“庐山云雾茶，味浓性泼辣；若得长年饮，延年益寿法。”1961年，朱德到杭州西湖龙井茶地视察时，看到茶林遍地，茶农生产生活都有很大提高，欣然口占一首《看西湖茶区》：“狮峰龙井产名茶，生产小队一百家；开辟斜坡一百亩，年年收入有增加。

三毛，品茶亦是品人生

三毛说过“人生如茶，第一道茶苦若生命，第二道茶香似爱情，第三道茶淡如清风。”品茶亦是在品味人生。悟出事业如茶，它有苦有涩更有苦尽甘来的甜蜜；友情如茶，浓时太苦，淡时悠悠，品茗之后，回味绵长，意犹未尽；爱情如茶，恋爱时的苦涩与甜蜜、相思和缠绵，正如一杯新茶，色泽诱人，磬香扑鼻；而婚姻的味道，犹如功夫茶：苦、涩、凉、甜，个中滋味，如何细说？

于丹，且将新火试新茶

于丹认为：喝茶是一种艺术，能让人的内心安静下来。茶文化到当今，已不仅仅是饮品那么简单，它是中华文化的中的瑰宝。也许，你并不了解茶，但你可以试着喝茶，让茶的恬淡宁静涤荡浮躁的内心，回归古人智慧的结晶。活在当下，珍惜当下，且将新火试新茶，诗酒趁年华。

冰心和茉莉花茶的一世情缘

“茉莉花茶不但具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。”冰心89岁时，在《我家的茶事》一文中写道。大概是福建人的缘故，祖籍福建长乐的冰心平生最喜茉莉花茶。冰心出生于1900年，正是福州茉莉花茶生产的高峰期，在这样的背景下长大的冰心对茉莉花茶有深厚的感情大约算得上是因缘巧合。另一方面，冰心后居北京，而北京人好饮花茶。

易中天，酒香不如茶香

花香不如药香，酒香不如茶香，茶，乃至清至雅之物。所以，中国的文人雅士，格外钟情于茶。人们在家喝茶，出门也喝茶。机关干部上班后第一件事是泡茶。出差人员上车后第一件事也是泡茶。开会时人手一杯热茶，更是必不可少。丈夫下班或出差回家，妻子端上一杯热茶，温馨之感便遍布全身。至于到中国人家里做客，虽有女宾来访摆糖，男宾来访敬烟之别，但泡茶都是必不可少的，因为它能给人以一种“宾至如归”的感觉。客人来访，主人奉上一杯清茶，既礼貌周全，又全无媚态，便会觉得彼此的交往，完全不是“酒肉朋友”的那种“狼狈为奸”，不妨在清新随和的气氛中，侃侃而谈，正所谓“君子之交淡于水”。

张爱玲，一个借茶抒情的女人

张爱玲好茶，她笔下的“茶”范围不但广，且细致有韵。从收藏茶壶、就壶嘴喝茶、英式下午茶、从玻璃杯冲泡、用盖碗喝之到洗筷子、塞耳朵眼以及杯沿的胭脂渍等令人低回不已的故事里，不难找到她对茶的依恋与喝茶主张。通过曼桢、娇蕊、银娣、敦风和白流苏若干女人的眼里心里，可以发现，张爱玲几乎比任何一位茶人还像茶人。

宋祖英，品毛尖，唱茶歌

1994年春天，宋祖英自筹资金，请来中央电视台和湖南电视台的一班人马，来到古丈县，拍摄音乐电视《古丈茶歌》。“绿水青山映彩霞，彩云深处有人家；家家户户小背篓，背上蓝天来采茶……”这首《古丈茶歌》飞出宋祖英的歌喉，传遍了全国，传向了海外。古丈的毛尖茶，也随着宋祖英的歌声，走出了湖南，走向了海外。

杨丽萍，普洱茶是性灵之物

杨丽萍常说，普洱茶与艺术的共通之处在于境。就像她说的那样，普洱茶是因为随着时间的自然发酵，涩感之类的尖锐的口味没有了，口感就格外顺滑。但这种顺滑并不稚嫩，而是圆润、幽雅。是一种成熟、高贵的感觉。在杨丽萍眼里，普洱茶的确是性灵之物，陈年普洱茶逾岁经年，不是走向衰败，而是愈发活泼灵动，圆润、单纯、甘美，就像品质敦厚的人历经沧桑之后的返璞归真。

品茶行家秦牧

文学家秦牧从小接触功夫茶，练就了过硬的辨茶功夫，广州的茶叶公司举办茗饮雅会，常请他去品评。1967年夏至1970年秋，当时任《羊城晚报》副总编的秦牧与广州各报总编一起，被集中在广州一座干校接受审查，“老总们”忽发奇想，要对各自所带茶叶评出高低，推举秦牧担任评茶师。秦牧对各人茶叶一一品评，最后评出一位副总编所带的西湖龙井为冠军。

福茶之心｜藏｜摄｜1998年正岩大红袍

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