江苏
冬天的早晨，窗外寒风刺骨，空气冷得让人忍不住蜷缩起来。但屋内的厨房却是一片温暖的景象，母亲正在为我们准备今天的早餐——蒸饺子。蒸饺子是冬季里我们家最常做的传统早餐之一，每到这个季节，饺子的香气总是能给寒冷的早晨带来一丝丝的温暖。
母亲总是亲自和面，面团揉得细腻光滑，随后让它静静地醒发。她选用的是新鲜的猪肉和大葱，加入姜末、酱油和香油，调制出一份充满香气的肉馅。每次包饺子时，母亲都会耐心地调节馅料的比例，确保每一个饺子都鲜美可口。包好后的饺子整齐地摆放在蒸笼里，母亲开始点燃蒸锅，蒸汽升腾，香气渐渐弥漫开来。
随着时间的推移，蒸锅中的饺子开始变得蓬松，外皮晶莹透亮。此时，厨房里充满了温暖的蒸汽，空气中弥漫着诱人的肉香和蒸汽的味道。母亲常常笑着说：“蒸饺子虽然简单，但它带来的温暖却是无法替代的。”随着饺子的蒸熟，母亲小心地将它们一一端出，饺子外皮薄而有弹性，肉馅饱满，光看一眼就让人忍不住咽口水。
我迫不及待地夹起一只饺子，咬上一口，肉馅鲜美多汁，饺子皮软糯不粘牙，咸香的滋味在嘴中扩散开来。父亲也拿起一只饺子，笑着说：“这饺子真好，简单却有家的味道，冬天吃了真是暖胃。”母亲则一边捧着蒸锅，一边轻声说道：“每次包饺子，看到你们吃得这么开心，就觉得一切都是值得的。”
蒸饺子，这道简单的家常美食，不仅在冬季给我们带来了温暖的滋味，更让我们感受到家人之间浓浓的关爱与温情。它是冬天里最朴实的幸福，每一口都充满着家的味道。
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