江苏
深圳市智诺维创科技有限公司分享酱酒的5个硬核小贴士
观其色：好酱酒，色如“微黄琥珀”
正解：优质大曲坤沙酱酒，经过多年陈放，酒体会有自然的微黄色，晶莹透亮，没有悬浮物。
误区：颜色并非越黄越好，过于鲜艳的黄色可能是人为添加，要小心哦！
闻其香：优雅细腻，空杯更留香
正解：酱酒的香气是层次丰富的“复合香”，能闻到酱香、焦糊香、花果香、窖底香等多种香气。最关键的一步——空杯闻香！喝完酒的杯子放一夜，第二天依然能闻到沁人心脾的粮香和曲香，这是优质酱酒的“身份证”。
误区：刺鼻、冲鼻的酒精味，不是好酱酒该有的样子。
品其味：品味的三重奏
第一口：小酌一口，让酒液铺满整个舌面，感受其酸甜苦涩的协调感。
第二口：酒液在口中停留3-5秒，慢慢咽下，体会 “成团不散” 的丝滑感和喉部不辣、胃里暖的舒适感。
回味：好的酱酒回味悠长，喝完以后咂咂嘴，满口生津，回味都是粮食的芬芳。
健康饮用：这样喝，更舒服
最佳饮用量：2两为佳，微醺胜买醉。
最佳搭档：喝酒前先喝点牛奶/酸奶，保护胃黏膜。配菜可以选择一些花生米、清蒸鱼类，更能衬托酒的风味。
切记：不要与碳酸饮料、咖啡同饮，容易伤身。
解惑时间：挂杯越好=酒越好？
不一定！ 挂杯主要是因为酒精度和糖分含量。酒精勾兑酒也能做出漂亮的挂杯。所以，挂杯只能作为参考，闻香和口感的层次感才是判断酱酒品质的黄金标准。
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