甜啦啦“合伙人”③丨一位幼儿园园长的茶饮转身

本文转自：人民网-安徽频道

人民网记者 吕欢欢

午后，吉林长春某条步行街的甜啦啦店，迎来一天中最忙碌的时刻。

朱浩站在操作台旁，看着员工严格按照标准流程制作饮品，那专注的神情，恍惚间竟与他多年前在幼儿园走廊巡视孩子们午睡时有几分相似。

“外人看是跨界，从带孩子到做茶饮，风马牛不相及。但我自己觉得，内核从来没变过。”朱浩说话不紧不慢，还带着点老师特有的耐心，“无论对象是孩子还是顾客，第一位的永远是安全、是责任。”

2021年，当这位曾经的“孩子王”决定跨界经营第一家甜啦啦门店时，亲友们多少有些疑虑，但他自己心里有底。

谈及加盟甜啦啦的抉择，朱浩提到了一个关键影响人。

“当时我特别认同王伟董事长常说的一句话，‘品牌的生命力源于对品质的坚持和对加盟商的服务’，这不是一句空话。”他回忆道，在多次加盟商大会上，王伟董事长反复强调“后端供应链做强、前端门店做精”的理念，让他看到了一个品牌可持续发展的内核。

朱浩经营的门店。甜啦啦供图

“这和我做教育的理念是相通的，基础打牢了，枝叶才能繁茂。”他说，在幼儿园，食品安全是悬在头顶的一根高压线。如今在茶饮店，水果新不新鲜，器皿有没有彻底消毒，糖度是否严格按标准来……这套对安全负责的逻辑，他再熟悉不过。

他甚至把幼儿园那套“五常法”管理搬了过来，要求“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”。店员们起初不解，觉得老板规矩太多。但朱浩有自己的坚持：“家长把孩子交到我们手上，是托付；顾客花钱买一杯喝的，也是信任。这份信任，砸锅卖铁都不能辜负。”

这份近乎执拗的责任感，让他的第一家店在2021年站稳了脚跟。试营业第一天，门店销售额突破5000元，之后又仅用7个月时间，收回全部投资成本。惊喜过后，是更大的压力；生意越好，责任越重。他巡店时，会不自觉地用手摸摸冰箱背后，检查有没有卫生死角，这动作和当年在幼儿园检查玩具柜一模一样。

同年，朱浩在长春接连开出了第二家、第三家店。然而，创业之路从来不会一帆风顺。第三家店的选址，给了他一次严峻的考验——店铺隔壁，就是强大的行业巨头。

“那时候压力真的很大。”朱浩没有回避当时的困境。新店开业，直面知名度更高的竞争对手，客流稀疏，业绩远不如预期。

焦虑是难免的，但他没有时间沮丧。那段时间，他一边紧急向总部求援，获得了从区域经理到运营团队的多层级帮扶；另一边，他挽起袖子，带着员工走上街头。

朱浩（左三）工作照。 受访者供图

“就像幼儿园招生，周边新开了竞争对手，你得拿出真本事留住人。”他回忆道，自己没有那么多花哨的营销技巧，能依靠的，还是最朴素的道理：安全和口碑。

他带着员工做最“笨”的工作：街头喊麦，发传单，见到等公交的学生就送上一小杯试饮。有顾客反馈饮品太甜，他二话不说立刻重做，还耐心请教标准糖度。

“十块钱的买卖，能买人家一个舒心，就值。”这句话他说得诚恳，也做得踏实。就像当年处理家长投诉时，他总会先换位思考：“假如是我的孩子，我会希望对方怎么做？”

秉持这样的理念，他不懈努力，终于让门店的营业额从日均几百元逐步提升到几千元。度过了最艰难的阶段之后，后面的道路也越走越顺。随着门店运营逐渐步入正轨，业绩持续稳步增长，朱浩的眼光也不再局限于一家加盟店，而是投向了更远的地方。

2023年2月，他成为甜啦啦在长春的城市代理。角色变了，负责的半径大了，截至目前，长春街头的甜啦啦门店已达60家，朱浩自营的门店也增至10家，年销售额累计超1500万元。

但他说，心里那根“安全弦”一直绷着，“帮助新加盟商和培养新老师有共通之处，既需要耐心引导，也离不开严格的要求。”他定期组织区域内的交流培训，讲得最多的，依旧是食品安全与服务标准这条生命线，“这就像在幼儿园，安全永远是底线，是1，其他所有都是后面的0。”

采访当天，正值甜啦啦“五省七城”联动狂欢活动开启，朱浩在长春的店铺也迎来新一波忙碌高峰。“6.9元喝爆款”的活动吸引着年轻学子们在寒风中排起长队，店员们熟练地打包着饮品，整个店铺洋溢着冬日里特有的热闹与温暖。

这时他说道，各行业的创业者因甜啦啦而相聚，在彼此的陪伴与探索中收获人生财富，也让个人价值自然绽放，“行业不同，但让人安心、给人带来点甜头这件事，道理是相通的。”