啪啪打脸！韩国人口头喊着：饿死也不吃中国白菜，却在私下偷偷买

在韩国，一颗本地出产的大白菜，在超市里的价格标签上写着三万七千五百韩元，换算成人民币大约是一百八十八块五毛钱。

更让人觉得难以接受的是，货架旁边还贴着一张非常显眼的纸条，上面写着“每人最多只能买三棵”。

韩国被人们戏称为“泡菜国”，可见泡菜在他们生活中的重要性，而大白菜是制作泡菜最主要的原料，根本离不开。

现在白菜价格高得这么吓人，导致很多韩国网友每天最关心的事情，就是盯着超市里大白菜的价格变化。

当然，这种情况某种程度上也是自己造成的。

面对高价的白菜，一些韩国人没有选择更实惠的替代品，反而产生了一种莫名的爱国情绪，发誓坚决不吃从中国进口的白菜。

但他们可能不太清楚，或者说不愿意面对一个事实：

韩国在白菜和泡菜方面其实并不那么“硬气”。

韩国每年都需要从国外进口大量的辣白菜，而这些进口的辣白菜里，超过百分之九十九点九都是来自中国。

就拿2024年来说，韩国自己生产了五十三万吨辣白菜，但同时还需要从国外进口三十一万吨，其中几乎百分之百都来自中国。

这个无法争辩的事实，让那些宣称“饿死不吃中国菜”的韩国网友被啪啪打脸。

01、

曾经被认为是便宜东西代名词的“白菜价”，在韩国似乎已经一去不复返了。

时间到了2025年7月，韩国天气异常炎热，就像一个巨大的蒸笼。

连平时比较耐寒的大白菜也受不了这样的高温。

在江原道的农田里，原本应该长得饱满翠绿的菜叶，现在却大片地枯黄卷曲，看起来像是被看不见的火烤过一样。

连续不断的高温天气，加上有时候又会突然下起暴雨，这种反复无常的恶劣天气，让这片一直相信“本地出产的东西最适合本地人”的土地上，白菜的产量一下子减少了四分之一。

一场关系到每家每户餐桌上的食物的危机，正在悄悄蔓延开来。

在超市的货架上，一颗标价三万五千七百韩元的大白菜，和旁边“限购三棵”的提示牌放在一起，形成了一种特别刺眼的对比。

对于习惯了每年每家要消耗掉六十到一百颗白菜来制作泡菜的韩国家庭来说，这不仅仅是物价上涨带来的冲击，更是对他们传统文化习惯的一种动摇。

韩国人几乎家家都有自己腌制泡菜的传统。

按一个四口之家来算，现在准备腌制一年所需要的传统泡菜，成本已经超过了二千元人民币。

因为整个韩国一年大约要吃掉二百万吨泡菜！

但是今年夏天，大白菜的价格居高不下，产量又因为天气原因大幅减少，这真是受到了价格和产量的双重打击。

02、

很多家庭主妇站在空荡荡的泡菜货架前面，第一次对于每年都要进行的腌制传统感到犹豫和为难。

这场白菜危机像推倒的多米诺骨牌一样，引发了一连串的反应。

网上销售泡菜的商家，有五十多种泡菜商品同时显示缺货。

一些学校的食堂也只好无奈地宣布，暂时停止向学生供应泡菜。

更让人感到震惊的是，这场危机暴露了韩国泡菜产业一个长期被掩盖的问题。

这个被韩国人视为“国魂”一样的产业，在去年竟然产生了高达十二亿元人民币的贸易逆差，也就是说，进口泡菜花的钱远远多于出口赚的钱。

而在这些进口的泡菜中，有百分之九十九是来自中国。

韩国网友在互联网上大声喊着“就算饿死也不吃中国菜”的口号，但当这种口号遇到现实的生活压力时，这棵看似普通的大白菜，仿佛撕开了韩国最后的一层遮羞布。

当装载着一千一百吨中国大白菜的大卡车缓缓开进韩国釜山港口的时候，由这颗平凡蔬菜所引发的风暴，正在韩国的餐桌和农田之间，划开一道又深又长的裂痕。

而这场危机的后续影响，其实才刚刚开始，还会向更深更广的地方蔓延。

03、

在社交媒体上，带着“饿死不吃中国菜”这个话题标签的讨论，像野火一样快速传播开来。

韩国一家很有影响力的报纸《中央日报》所做的民意调查显示，有超过百分之九十五的接受调查的人非常肯定地表示，他们会抵制来自中国的蔬菜。

有些主妇在网上晒出本地出产的天价白菜照片，配上文字说“爱国就是要忍受高价带来的疼痛”。

电视里的谈话节目上，嘉宾们也情绪激动地宣称“宁可少吃点泡菜，也绝对不能吃别的国家生产的白菜”。

从表面上看，一场为了保护本国饮食纯洁性的运动正在全国范围内兴起。

然而，就在这些响亮的口号背后，在普通人家的厨房里，却正在悄悄发生着另一番景象，可以称之为一场安静的“叛变”。

在首尔一家大型超市的监控录像里，记录下了这样一幕：

一位穿着打扮很精致的主妇，在摆放白菜的货架前走来走去，待了很长时间，

最后她快速地拿了一包中国生产的辣白菜，悄悄地藏进了自己购物车的最底层，然后又用其他买的东西小心翼翼地把它盖住。

这个看起来普通的购物行为，背后其实是她刚刚在心里算清楚的一笔经济账。

如果购买本地白菜来自制泡菜，那么花费的成本，差不多相当于她孩子上三个月课外辅导班的费用。

韩国每个家庭平均一年要消耗六十到一百棵白菜，在价格飞涨的情况下，制作泡菜的成本比过去翻了两倍甚至更多，一点儿也不奇怪。

04、

食品加工行业里的“双重生活”就表现得更加直接和现实了。

很多泡菜生产厂家一边在公开场合表示支持“爱国消费”，呼吁大家买国产泡菜，

另一边却连夜和位于中国山东、辽宁等地的工厂签订加急生产的订单。

2025年上半年的统计数据显示，韩国从中国进口的白菜数量，不仅没有减少，反而在这样的大环境下增加了百分之三十四。

这些从黄海对面运过来的蔬菜，有很多被悄悄地混进那些标着“百分百本土原料”的所谓“国产泡菜”包装里，然后又流进了那些同样标榜自己使用本土原料的餐厅。

一场关于饮食文化自信的崩塌，其实已经在没有人注意的时候悄悄开始了。

05、

韩国这个“泡菜国”出现的裂痕，其实早有根源。

当超市里白菜的价格引起全国人关注的时候，很少有人能意识到，这场危机的种子，其实在二十年前就已经埋下了。

韩国专门的农业研究机构统计图表上，有一条不断向下弯曲的曲线，揭示了一个残酷的现实。

韩国用来种植白菜的土地面积，从2003年的七千九百九十公顷，一路减少到了2023年的三千九百九十五公顷，正好减少了一半。

这个过程就像一个装满泡菜的缸子在慢慢漏气，终于在这次罕见的高温危机中，彻底暴露了它的裂痕。

在忠清北道的一个小村庄里，一位快七十岁的老农民朴成宰，看着自己家荒废了一部分的菜地，不停地摇头叹气。

他的三个孩子都在首尔工作，从事的是金融和IT行业，没有一个人愿意回到家乡继承他的农活。

他弯腰从地里拔起一棵长得不好的白菜，感慨地说：

“不是现在的年轻人不喜欢土地，不愿意种地，而是光靠种地挣的钱，已经没办法养活他们，实现他们的梦想了。”

他这番无奈的感慨背后，是非常冰冷的数据。

在过去十年里，韩国从事农业劳动的年轻人减少了一大半，“本地出产的东西最适合本地人”这个传统的信念，正在现代农业激烈的竞争面前，慢慢失去它原来的色彩。

与此同时，在黄海另一边的中国，情况则完全不同。

比如在山东省的仁兆镇，那里完全是另一番热闹的景象。

当地的韩式泡菜工厂每年能生产出七万吨泡菜出口到韩国，创造的外汇收入能达到一亿美元。

那里有高度机械化的生产线，和标准化的大型种植基地连接在一起，使得当地白菜的批发价格，只有韩国本土白菜价格的四分之一。

这条长达两千公里的产业链，正在安静地，但却是实实在在地，改变着谁才是“泡菜宗主国”的定义。

06、

更有意思的是历史考证和现在现实之间的交错。

有一些学术研究表明，韩国人引以为傲的泡菜文化，其制作技术的源头，其实可以追溯到中国古代经典《诗经》里记载的一种叫做“菹”的腌菜方法。

而现在的贸易数据也同样显示，韩国在2023年产生了高达十二亿元人民币的泡菜贸易逆差，其中百分之九十九的进口泡菜来自中国。

所以，当一部分韩国人还在为“国产标签”而大声呼喊的时候，中国的白菜正在用一种不那么引人注意的方式，走上并征服韩国的餐桌。

不仅仅是白菜和泡菜，像中国的宽粉、麻辣烫，还有蜜雪冰城的柠檬水这些饮食和饮品，也正在韩国的餐桌上和年轻人中间风靡起来。

一些韩国网友在情绪上表现出拒绝和抵制，这背后其实隐藏着更深层次的无力感，是对本国农业竞争力下降和国际市场变化的一种复杂心理反应。

07、

这场由一颗大白菜引起的风波，早就已经超越了蔬菜本身值多少钱的问题。

首尔大学的一位教授李在明说得很到位，他指出：

“把一颗白菜抬高到民族信仰的高度，本质上是在回避本国农业竞争力正在不断衰弱这个事实，是在找一块遮羞布。”

当普通的市民为了买一棵白菜而不得不掏空钱包，感到压力很大的时候，那个曾经看起来非常牢固的“身土不二”的信条，正在经历着前所未有的严峻考验。

最后不得不说，现实往往比口号更有力量。

很多韩国网友在网络上说得非常坚决，但到了实际生活中，为了经济和实惠，他们的选择却变得很现实。

这真可以说是最佳的“演技派”了。

看来，一颗小小的白菜，里面包含的学问和故事，还真是不简单。

它牵扯到天气、农业、经济、贸易、历史、文化、民众心理等等方方面面，确实值得我们思考和品味。

参考资料：