没有人，比宋朝皇帝更懂“拼好饭”

2025年某日，北京朝阳大悦城附近格子间，“牛马”小张趁着会议间隙时间，划开手机屏幕快速下单。半小时后，他的“拼好饭”来到了公司前台——今天是9块9的烧茄子配狮子头。掀开塑料盖，就着在保温杯里闷了半个上午的热普洱茶，他埋头开吃。

1183年某日，临安府南宋宫城内，宋高宗也突觉胃口大开。寝殿里，他跟宦官报出一串小吃名单：李婆婆家的杂菜羹、贺四家的酪面、臧三做的猪胰胡饼，还有戈家的几款甜食

上皇宣索市食，如李婆婆杂菜羹、贺四酪面、臧三猪胰胡饼、戈家甜食数种

● 《100道古代美食》

朝阳小张大概不会想到，自己看来稀疏平常的拼好饭，竟与800多年前的南宋皇帝跨时空共鸣。“牛马”和皇帝，在思考”今天中午吃什么”的这个终极难题上，都不约而同选择了“点外卖”。

而这，正是黑叔陈晓卿团队新片《100道古代美食》的故事：“吃”这件事上，不论古今，人类的情感与行为竟如此相似。

⻝物是⼀部流动的历史，承载着时代背后的变迁，也记录了古⼈⽣活最精微的细节。古籍中的食谱体量庞大，却往往言简意赅：

“挼如大指许，二寸一断”，说的是什么面食制法？

“起羊肉一斤，层布于巨胡饼，隔中以椒豉，润以酥，入炉迫之……” 难道古人有自己的Pizza？

只有剖开晦涩的文言文，重新用现代语言理解，才能发现古人做饭跟我们今天没什么不同：

“挼如大指许”，是说把面团搓成拇指粗细；

“润以酥……入炉迫之”，俨然就是唐宋版的“肉馅饼教程”。

甚至，在开发暗黑料理方面的邪修大法，他们也丝毫不输今天的“蜜雪冰城泡凤爪”。

这些被郑重载入史册，文字上那么深不可测的菜，究竟好不好吃？那些有着复杂典雅名字的菜，究竟是令人惊艳的传奇美味，还是勉强及格的普通小吃，抑或是……名副其实的“黑暗料理”？

一切的悬念和好奇，都将在《100道古代美食》中找到答案。

2025年11月27日起，每周二、四、六中午12点，腾讯视频《100道古代美食》独家播出。这是一次雄心勃勃的“舌尖考古”实践，台湾媒体人、文化学者高文麒先生作为本次“舌尖考古”的“主理人”，将带领大家深入古籍的字里行间，解读历史背景，并亲自上手尝试复刻。

高文麒拥有辅仁大学哲学硕士、斯坦福大学哲学研究所研究员背景，并带上了堪称“顶配”的朋友阵容：

陈晓卿：听名字就让⼈流⼝⽔的导演；

扶霞：最爱中国⽂化的⻄⽅作家；

戴军：热爱美⻝的主持⼈；

林卫辉：《⻛味⼈间》系列顾问；

李舒：美食作家，《繁花》⻝谱设计者；

曹⾬：常在⽥野的美⻝⼈类学家；

朱孝天：最热爱美食的流量偶像，前F4成员。

这支多元的嘉宾团队，将引经据典，谈古论今，天涯共此食，不给虚假好评，也不让任何一道古代好菜沉没于历史。

● 《100道古代美食》

所以，千年前的“御前拼好饭”，会不会比今天的外卖更香？欢迎跟随老高与他的朋友们，一起走进这场穿越时空的厨房实验。

特别剧透：会翻车，有惊喜。

你知道的，最有年头的菜是哪道？

你想象中，这些古菜的滋味是怎样？

你最感兴趣片子里聊的哪些八卦？

有没有你想知道的历史滋味？

评论区里告诉我们，

我们将随机送出腾讯视频月卡和其他礼物哦！

祝大家“用餐”愉快！